A janë vezë me pika gjaku të sigurta për tu ngrënë?

Përmbajtje

• Pse disa vezë kanë njolla të gjakut?
• A njollat ​​e gjakut janë të zakonshme?
• Si i zbulojnë prodhuesit e vezëve këto pika?
• Të sigurt për të ngrënë?
• Tofarë duhet të bëni nëse gjeni një vend gjaku
• Në fund të fundit

Thyerja e hapur e një veze me pamje perfekte vetëm për të gjetur një vend të ndyrë të gjakut mund të jetë alarmante.

Shumë supozojnë se këto vezë nuk janë të sigurta për tu ngrënë.

Jo vetëm që ky supozim mund t’ju ​​prishë mëngjesin, por edhe flakja e vezëve me njolla të gjakut mund të kontribuojë në mbeturinat e ushqimit gjithashtu.

Ky artikull shpjegon pse njollat ​​e gjakut ndodhin tek vezët dhe nëse ato janë të sigurta për tu ngrënë.

Pse disa vezë kanë njolla të gjakut?

Pikat e gjakut janë pikat e gjakut që ndonjëherë gjenden në sipërfaqen e të verdhave të vezëve.

Edhe pse prodhuesit e vezëve i konsiderojnë ato si një defekt, njollat ​​e gjakut formohen natyrshëm gjatë ciklit të vendosjes së vezëve në disa pula.

Në kundërshtim me besimin popullor, ata nuk tregojnë se një vezë është fekonduar.

Pikat e gjakut janë rezultat i këputjes së enëve të vogla të gjakut në vezët e pulave ose vezores - tubi nëpër të cilin vezët kalojnë nga vezoret në botën e jashtme (1).

Vezoret e një dre ka plot enë të imëta gjaku - dhe herë pas here njeriu do të thyhet gjatë procesit të vendosjes së vezëve.

Kur njolla lidhet me të verdhën e vezës, gjakderdhja ka shumë të ngjarë të ndodhë në vezore kur veza u lëshua nga gjëndra.

Folika është një qese e mbushur me lëng që përmban disa enë gjaku. Mund të shpërthejë gjatë procesit të vendosjes së vezëve, dhe nëse ndonjë këputje e enëve të gjakut, gjaku mund të depozitohet në të verdhën e vezës.

Pikat e gjakut mund të ndodhin edhe në të bardhën e vezëve, që do të thotë se gjakderdhja ka ndodhur pasi veza u lëshua në vezëz.

Një tjetër lloj vend që gjendet tek të verdhat e vezëve dhe të bardhët janë njollat ​​e mishit. Për dallim nga njollat ​​e gjakut, njollat ​​e mishit shfaqen në të bardhën e vezës si depozita kafe, e kuqe ose e bardhë.

Pikat e mishit gjenden më së shpeshti në të bardhën e vezëve dhe formohen zakonisht nga copa indesh të mbledhura nga veza kur kalojnë përmes vezores.

përmbledhje Pikat e gjakut zakonisht gjenden në të verdhat e vezëve dhe ndodhin për shkak të enëve të gjakut të këputur në vezoret e pulave. Nga ana tjetër, njollat ​​e mishit zakonisht gjenden në të bardhën e vezës dhe formohen nga copa indesh.

A njollat ​​e gjakut janë të zakonshme?

Gjetja e një veze me një pikë gjaku në verdhën e saj është goxha e pazakontë.

Në fakt, frekuenca e njollave të gjakut dhe të mishit është më pak se 1% në të gjitha vezët e vendosura në fabrikat tregtare (2).

Ngjyra e vezëve është një faktor në shfaqjen e njollave të gjakut.

Incidenca e këtyre njollave është rreth 18% në pulat që vë vezë kafe, krahasuar me vetëm 0.5% në vezë të bardha (2).

Për më tepër, pula të moshuara në fund të ciklit të tyre të vendosjes së vezëve dhe pula të reja që sapo filluan të vendosnin vezë kanë tendencë të japin më shumë vezë që përmbajnë njolla gjaku.

Ushqimi i dobët - përfshirë mungesën e vitaminës A dhe vitaminës D - dhe stresi gjithashtu mund të rrisë shanset.

Si i zbulojnë prodhuesit e vezëve këto pika?

Prodhuesit shkojnë në gjatësi të mëdha për të siguruar që vezët me njolla të gjakut nuk u shiten konsumatorëve.

Vezët e shitura tregtare kalojnë përmes një procesi të quajtur "karamele" - një metodë që përdor një burim drite të ndritshëm për të zbuluar papërsosmëritë brenda vezës.

Gjatë procesit të ëmbëlsirave, veza hidhet nëse zbulohen papërsosmëritë.

Sidoqoftë, disa vezë me njolla gjaku dhe mishi rrëshqasin gjatë procesit të shandanit pa u vënë re.

Për më tepër, pikat e gjakut në vezët kafe janë më të vështira për t'u zbuluar duke përdorur procesin e qirinjve, pasi predha është një ngjyrë më e errët. Si rezultat, vezët ngjyrë kafe me njolla të gjakut kanë më shumë të ngjarë të kalojnë përmes procesit të qirinjve të paditur.

Njerëzit që hanë vezë të freskëta në fermë mund të gjejnë më shumë njolla gjaku sesa ata që konsumojnë vezë të prodhuara në mënyrë tregtare pasi vezët nga fermat lokale ose pulat në oborrin e shtëpisë zakonisht nuk kalojnë në një proces të qirinjve.

përmbledhje Pikat e gjakut janë më të zakonshme në vezët kafe sesa ato të bardha. Vezët e prodhuara tregtare kalojnë përmes një procesi të qirinjve për të zbuluar papërsosmëritë.

Të sigurt për të ngrënë?

Shtë e kuptueshme që mund të shqetësoheni për ngrënien e vezëve me njolla gjaku.

Sidoqoftë, sipas agjencive si Departamenti i Bujqësisë i Shteteve të Bashkuara (USDA) dhe Bordi i Sigurisë së Vezëve, vezët me njolla gjaku janë të sigurta për tu ngrënë për sa kohë që veza gatuhet siç duhet (3).

Konsumimi i vezëve të papjekur ose të pjekur, pavarësisht nëse ato përmbajnë njolla të gjakut apo jo, rrit rrezikun tuaj të salmonelozës - infeksion me Salmonella bakteret që mund të çojnë në diarre, ethe dhe dhimbje barku (4).

Vini re gjithashtu se vezët me të bardhët, të cilat janë të ngjyrosura rozë, jeshile ose të kuqe, mund të përmbajnë baktere që shkaktojnë prishje dhe duhet të hidhen poshtë (5).

Tofarë duhet të bëni nëse gjeni një vend gjaku

Nëse ndodh që të plasni një vezë dhe të gjeni një vend gjaku, ekzistojnë disa mënyra për të trajtuar situatën.

Nëse nuk ju ka bërë të humbni oreksin, thjesht përzieni në pjesën tjetër të vezës kur gatuani.

Nëse nuk ndiheni rehat kur konsumoni njollën e gjakut, merrni një thikë dhe pastrojeni atë nga të verdhat e verdhë para se të përgatisni ushqimin tuaj.

Të njëjtat metoda mund të përdoren për njollat ​​e mishit.

përmbledhje Agjensitë rregullatore si USDA pajtohen që vezët me njolla të gjakut janë të sigurta për tu ngrënë. Ato mund të hahen së bashku me vezën ose të pastrohen dhe hidhen.

Në fund të fundit

Pikat e gjakut janë të rralla, por mund të gjenden si në vezët e blera në dyqane ashtu edhe në fermat.

Ato zhvillohen kur enët e vogla të gjakut në vezët e pulave ose këputjes së vezores gjatë procesit të vendosjes së vezëve.

Vezët me njolla të gjakut janë të sigurta për tu ngrënë, por ju mund ta copëtoni vendin dhe ta hidhni nëse preferoni.