Kastrati 101: Faktet e të ushqyerit dhe përfitimet e shëndetit

Përmbajtje

• Fakte të ushqyerit
• Karbohidet dhe fibrat
• Vitamina dhe minerale
• Përbërës të tjerë bimorë
• Parandalimi i infeksioneve të traktit urinar
• Përfitimet e tjera të mundshme
• Parandalimi i kancerit të stomakut dhe ulcerave
• Shëndeti i zemrës
• Siguria dhe efektet anësore
• Gurët në veshka
• Në fund të fundit

Kastrat janë një anëtar i familjes Heather dhe kanë të bëjnë me boronica, boronicat dhe lingonat.

Lloji më i rritur shpesh është boronicë e Amerikës së Veriut (Makrokarponi i vaksinave), por llojet e tjera gjenden në natyrë.

Për shkak të shijes së tyre shumë të mprehtë dhe të thartë, boronicat rrallë hahen të papjekura.

Në fakt, ato konsumohen më shpesh si lëng, i cili normalisht është i ëmbëlsuar dhe përzihet me lëngje të tjerë frutash.

Produkte të tjera me bazë boronicë përfshijnë salcat, boronicat e thata dhe pluhurat dhe ekstraktet që përdoren në shtesa.

Kastrati janë të pasura me vitamina të ndryshme të shëndetshme dhe komponime bimore, disa prej të cilave janë treguar të jenë efektive kundër infeksioneve të traktit urinar (UTI).

Ky artikull ju tregon gjithçka që ju duhet të dini rreth boronicës, përfshirë faktet e tyre ushqimore dhe përfitimet shëndetësore.

Fakte të ushqyerit

Kastrati i freskët është gati 90% ujë, por pjesa tjetër është kryesisht karbone dhe fibra.

Ushqyesit kryesorë në 1 filxhan (100 gram) boronicë të papërpunuar janë: (1):

• kalorive: 46
• të ujit: 87%
• proteina: 0,4 gram
• carbs: 12.2 gram
• sheqer: 4 gramë
• Fiber: 4,6 gram
• Fat: 0,1 gram

Karbohidet dhe fibrat

Kastrati përbëhen kryesisht nga carbs dhe fibra (1).

Këto janë kryesisht sheqerna të thjeshtë, siç janë saharoza, glukoza dhe fruktoza (2).

Pjesa tjetër është e përbërë nga fibra e patretshme - të tilla si pektina, celuloza dhe hemiceluloza - të cilat kalojnë në zorrën tuaj pothuajse të paprekshme.

Kastrati gjithashtu përmbajnë fibra të tretshme. Për këtë arsye, konsumimi i tepërt i boronicave mund të shkaktojë simptoma të tretjes, siç është diarreja.

Nga ana tjetër, lëngu i boronicës nuk përmban asnjë fibër dhe zakonisht hollohet me lëngje të tjerë frutash - dhe ëmbëlsohet me sheqer të shtuar (3).

Vitamina dhe minerale

Kastrati janë një burim i pasur i disa vitaminave dhe mineraleve, veçanërisht vitaminës C.

• Vitaminë C. E njohur gjithashtu si acidi askorbik, vitamina C është një nga antioksidantët mbizotërues në boronicë. Shtë thelbësore për mirëmbajtjen e lëkurës, muskujve dhe kockave tuaja.
• Mangani. Gjeni në shumicën e ushqimeve, mangani është thelbësor për rritjen, metabolizmin dhe sistemin antioksidues të trupit tuaj.
• Vitamina E. Një klasë e antioksidantëve thelbës të tretshëm në yndyrë.
• Vitamina K1. E njohur gjithashtu si phylloquinone, vitamina K1 është thelbësore për koagulimin e gjakut.
• Bakrit. Një element gjurmë, shpesh i ulët në dietën perëndimore. Futja jo adekuate e bakrit mund të ketë efekte të dëmshme në shëndetin e zemrës (4).

PËRMBLEDHJE Kastrati përbëhen kryesisht nga carbs dhe fibra. Ata gjithashtu mburren me disa vitamina dhe minerale, duke përfshirë mangan, bakër, dhe vitamina C, E, dhe K1. Mbani në mend se lëngu i boronicës nuk ka pothuajse asnjë fibër.

Përbërës të tjerë bimorë

Kastrati janë shumë të larta në përbërjet bioaktive të bimëve dhe antioksidantët - veçanërisht polifenolet flavonol (2, 5, 7).

Shumë nga këto komponime bimore janë të përqendruara në lëkurë - dhe janë shumë të reduktuara në lëng boronicë (3).

• Quercetin. Polifenoli më i bollshëm antioksidues në boronicat. Në fakt, boronicat janë ndër burimet kryesore të frutave të kuercetinit (6, 8, 9).
• Myricetin. Një polifenol kryesor antioksidues në boronicat, myricetin mund të ketë një numër efektesh të dobishme për shëndetin (9, 10).
• Peonidin. Krahas cianidinës, peonidin është përgjegjës për ngjyrën e pasur të kuqe të boronicave dhe disa prej efekteve të tyre shëndetësore. Kastrati janë ndër burimet më të pasura dietike të peonidinës (6, 8).
• Acidi Ursolik. E përqendruar në lëkurë, acidi ursolik është një përbërje triterpene. Shtë një përbërës në shumë ilaçe bimorë tradicionale dhe ka efekte të forta anti-inflamatore (11, 12).
• Proanthocyanidins të tipit A. Gjithashtu të quajtura tanina të kondensuara, këto polifenole besohet se janë efektive kundër UTI-ve (8, 13, 14).

PËRMBLEDHJE Kastrati janë një burim i pasur i komponimeve të ndryshme bimore bioaktive. Disa nga këto, të tilla si proanthocyanidins të tipit A, mund të ndihmojnë në parandalimin e UTI-ve.

Parandalimi i infeksioneve të traktit urinar

UTI janë ndër infeksionet më të zakonshme bakteriale - veçanërisht tek gratë (15).

Ato shpesh shkaktohen nga bakteri i zorrëve Escherichia coli (E. coli), e cila i bashkëngjitet sipërfaqes së brendshme të fshikëzës dhe traktit urinar.

Kastrati përmbajnë fitonutrientë unikë të njohur si proanthocyanidins të tipit A ose tanina të kondensuar.

Proanthocyanidins me një tip parandalojnë E. coli nga lidhja e rreshtimit të fshikëzës dhe traktit urinar, duke e bërë boronicat një masë parandaluese të mundshme kundër UTI-ve (13, 16, 17, 18, 19).

Në fakt, boronicat janë ndër burimet më të pasura të frutave të proanthocyanidins - veçanërisht lloji A (14, 20).

Një numër studimesh njerëzore tregojnë se pirja e lëngut të boronicës ose marrja e shtojcave të boronicës mund të zvogëlojë rrezikun e UTI-ve në fëmijë dhe të rritur (22, 23, 24, 25, 26, 27, 28).

Shqyrtimet sistematike dhe met-analizat mbështesin këto gjetje, veçanërisht për gratë me UTI të përsëritura (29, 30, 31).

Në të kundërt, disa studime nuk kanë gjetur ndonjë përfitim domethënës (32, 33, 34).

Jo të gjitha produktet e boronicës janë efektive kundër UTI-ve. Në fakt, proanthocyanidins mund të humbasin gjatë përpunimit, duke i bërë ato të padukshme në shumë produkte (35).

Nga ana tjetër, shtojcat boronicë - të cilat përmbajnë sasi të mjaftueshme të proanthocyanidinave të tipit A - mund të jenë një strategji e dobishme parandaluese.

Nëse dyshoni se keni një UTI, bisedoni me profesionistin tuaj të kujdesit shëndetësor. Kursi kryesor i trajtimit duhet të jetë antibiotikët.

Mbani në mend se boronicat nuk janë efektive për trajtimin e infeksioneve. Ata vetëm zvogëlojnë rrezikun tuaj për t'i marrë ato në radhë të parë.

PËRMBLEDHJE Lëngu i boronicës dhe shtojcat mund të zvogëlojnë rrezikun për UTI. Sidoqoftë, ata nuk e trajtojnë këtë infeksion.

Përfitimet e tjera të mundshme

Kastrati mund të kenë një sërë efektesh të tjera të dobishme për shëndetin.

Parandalimi i kancerit të stomakut dhe ulcerave

Kanceri i stomakut është një shkak i zakonshëm i vdekjes në lidhje me kancerin në të gjithë botën (36).

Infeksion nga bakteri Helicobacter pylori (H. pylori) konsiderohet një shkak kryesor për kancerin e stomakut, pezmatimin e stomakut dhe ulcerat (37, 38, 39, 40).

Kastrati përmbajnë përbërje unike bimore të njohura si proanthocyanidins të tipit A, të cilat mund të zvogëlojnë rrezikun tuaj nga kanceri në stomak duke parandaluar H. pylori nga lidhja në rreshtimin e stomakut tuaj (41, 42, 43, 44).

Një studim në 189 të rritur sugjeroi që pirja e 2.1 gota (500 ml) lëng boronicë çdo ditë mund të ulet ndjeshëm H. pylori infeksione (45).

Një studim tjetër në 295 fëmijë zbuloi se konsumi i përditshëm i lëng boronicës për 3 javë shtypi rritjen e H. pylori në rreth 17% të të infektuarve (41).

Shëndeti i zemrës

Sëmundja e zemrës është shkaku kryesor i vdekjes në të gjithë botën.

Kastrati përmbajnë antioksidantë të ndryshëm që mund të jenë të dobishëm për shëndetin e zemrës. Këto përfshijnë anthocyanins, proanthocyanidins, dhe kuercetin (46, 47, 48, 49).

Në studimet njerëzore, lëngu i boronicës ose ekstraktet janë dëshmuar të dobishëm për faktorë të ndryshëm të sëmundjes së zemrës. Produktet e boronicës mund të ndihmojnë (50, 51, 52, 53, 54, 55):

• duke rritur nivelin e kolesterolit tuaj HDL (të mirë)
• ulja e niveleve të kolesterolit LDL (i keq) tek njerëzit me diabet
• duke mbrojtur kolesterolin LDL (të keq) nga oksidimi
• ulje e ngurtësisë në enët e gjakut tek njerëzit me sëmundje të zemrës
• uljen e presionit të gjakut
• duke ulur nivelin e gjakut të homocisteinës, duke ulur kështu rrezikun tuaj të inflamacionit në enët e gjakut

Kjo tha, jo të gjitha studimet gjetën rezultate të ngjashme.

PËRMBLEDHJE Nëse konsumohet rregullisht, boronicat ose lëngu i boronicës mund të zvogëlojnë rrezikun tuaj për kancer në stomak. Lëngu dhe ekstrakti gjithashtu përmirësojnë disa faktorë rreziku për sëmundje të zemrës, përfshirë nivelet e kolesterolit dhe presionin e gjakut.

Siguria dhe efektet anësore

Kastrati dhe produktet e boronicës janë zakonisht të sigurta për shumicën e njerëzve nëse konsumohen në moderim.

Sidoqoftë, konsumimi i tepërt mund të shkaktojë shqetësime në stomak dhe diarre - dhe gjithashtu mund të rrisë rrezikun e gurëve në veshka te individët e predispozuar.

Gurët në veshka

Gurët në veshka formohen kur minerale të caktuara në urinën tuaj arrijnë përqendrime të larta. Shpesh është shumë e dhimbshme.

Ju mund të minimizoni rrezikun tuaj përmes dietës tuaj.

Shumica e gurëve në veshka janë bërë me oksalat kalciumi, kështu që sasitë e tepërta të oksalatit në urinën tuaj është një nga faktorët kryesorë të rrezikut (56).

Kastrati - veçanërisht ekstrakte të boronicës së përqendruar - mund të përmbajnë nivele të larta të oksalateve. Për këtë arsye, ato konsiderohen si një faktor rreziku për gurët në veshka kur konsumohen në sasi të larta (57, 58, 59).

Sidoqoftë, studimet njerëzore kanë dhënë rezultate kontradiktore dhe çështja kërkon hulumtime të mëtejshme (57, 59).

Ndjeshmëria ndaj zhvillimit të gurëve në veshka ndryshon midis individëve. Në shumicën e njerëzve, Kastrati me gjasë nuk ndikojnë ndjeshëm në formimin e gurëve në veshka.

Prapëseprapë, nëse jeni të prirur për të marrë gurë në veshka, mund të jetë e arsyeshme të kufizoni konsumin tuaj të boronicave dhe ushqimeve të tjera me oxalate të lartë.

PËRMBLEDHJE Konsumi i lartë i boronicave mund të rrisë rrezikun e gurëve në veshka te individët e predispozuar.

Në fund të fundit

Kastrati konsumohen gjerësisht të thata, si një lëng, ose në shtesa.

Ato janë një burim i mirë i disa vitaminave dhe mineraleve - dhe jashtëzakonisht i pasur me disa komponime unike bimore.

Disa nga këto komponime mund të ndihmojnë në parandalimin e UTIs, kancerit të stomakut dhe sëmundjeve të zemrës.