A është e sigurt dhe e shëndetshme të hani farën e një avokado?

Përmbajtje

• Çfarë ka në një farë avokado?
• Përfitimet e mundshme shëndetësore
• Shqetësimet e sigurisë
• Si të hani një farë avokado
• Në fund të fundit

Avokadot janë jashtëzakonisht të njohura këto ditë dhe kanë hyrë në menutë në të gjithë globin.

Ata janë super të ushqyeshëm, të shkëlqyeshëm në gojëmjaltë dhe të lehta për tu përfshirë në ëmbëlsira të shijshme dhe të papërpunuara.

Çdo avokado ka një farë të vetme të madhe që normalisht hidhet, por disa njerëz pretendojnë se ka përfitime shëndetësore dhe duhet ngrënë.

Sidoqoftë, të tjerët pyesin nëse është edhe e sigurt të hani një farë avokado.

Ky artikull shqyrton përfitimet e mundshme shëndetësore të farës së avokados, si dhe shqetësimet e mundshme të sigurisë.

Çfarë ka në një farë avokado?

Fara e avokados është e mbështjellë në një lëvozhgë të fortë dhe përbën 13-18% të madhësisë së tërë frutit (1).

Informacioni në lidhje me përbërjen e tij është i kufizuar, por përmban një gamë të mirë të acideve yndyrore, fibra dietike, karbohidrate dhe një sasi të vogël të proteinave (2,,,).

Fara konsiderohet gjithashtu të jetë një burim i pasur i kimikateve fitokimike, duke përfshirë substancat që bimët prodhojnë për të mbrojtur veten e tyre.

Ndërsa disa nga fitokimikatet në një farë avokado mund të kenë potencial antioksidues, të tjerët mund të mos ofrojnë ndonjë përfitim shëndetësor (2,).

Karbohidratet në një farë avokado përbëhen kryesisht nga niseshte, me peshën e saj të thatë që është gati 75% niseshte. Amidoni përbëhet nga një zinxhir i gjatë sheqernash dhe studiuesit kanë filluar të hetojnë përdorimin e tij të mundshëm në produktet ushqimore (6).

Fara e një avokado përbëhet kryesisht nga acide yndyrore, karbohidrate në formën e amidonit dhe fibrave dietike, si dhe një sasi e vogël e proteinave dhe një gamë e gjerë e kimikateve fitokimike.

Përfitimet e mundshme shëndetësore

Në Nigeri, ekstrakte të farës së avokados përdoren për të menaxhuar presionin e lartë të gjakut ().

Farat konsiderohen të jenë të papërdorura, dhe hulumtimet e hershme sugjerojnë se ato mund të kenë disa përfitime shëndetësore.

Më poshtë janë disa mënyra të mundshme në të cilat fara e avokados mund të përfitojë shëndetin tuaj:

• Kolesteroli: Mielli i farës së avokados është treguar se zvogëlon kolesterolin total dhe kolesterolin "e keq" LDL në minj ().
• Diabeti: Mund të zvogëlojë nivelet e sheqerit në gjak në minjtë diabetikë. Një studim mbi kafshët tregoi se ishte po aq efektiv sa një ilaç anti-diabetik (, ​​8).
• Presioni i gjakut: Studimet mbi kafshët sugjerojnë që ekstrakte të farës së avokados mund të ndihmojnë në relaksimin e enëve të gjakut, gjë që ndihmon në uljen e presionit të gjakut, një faktor kyç rreziku për sëmundjen e zemrës (,).
• Antioksidant: Studimet e provëzave në ekstraktet e farës së avokados kanë treguar se fara e avokados mund të ketë veti të forta antioksiduese (2,).
• Antibakterial: Një studim i provëzave zbuloi se ndaloi rritjen e Clostridium sporogenes, një baktere formuese spore ().
• Antifungal: Fara e avokados ka frenuar rritjen e kërpudhave në studimet e provëzave. Në veçanti, ajo mund të pengojë Candida albicans, një maja që shpesh shkakton probleme në zorrë (,).

Ndërsa këto gjetje janë premtuese, vini re se ato bazohen në studime të provëzave dhe kafshëve. Nevojiten hulumtime të mëtejshme me bazë njerëzore përpara se të bëhen ndonjë përfundim (,).

Përveç kësaj, këto studime kryesisht përdorën ekstrakte të përpunuara të farës së avokados, jo vetë farën e plotë (,,).

Studimet mbi farat e avokados sugjerojnë se ato mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjes së zemrës dhe të luftojnë bakteret dhe kërpudhat. Sidoqoftë, kërkohen kërkime të mëtejshme në njerëz përpara se të bëhen ndonjë përfundim.

Shqetësimet e sigurisë

Ekzistojnë shqetësime se disa përbërës bimorë në farën e avokados, siç janë frenuesit e trypsinës dhe glikozidet cianogjene, mund të jenë të dëmshëm ().

Testet e sigurisë mbi farën e avokados janë në fazat e hershme dhe janë të kufizuara në studimet e kafshëve.

Një studim nigerian u dha minjve doza shumë të larta të ekstraktit të farës së avokados për 28 ditë dhe nuk vuri re efekte të dëmshme ().

Për më tepër, bazuar në konsumin e popullatës lokale të farave të avokados, vlerësoi se marrja maksimale ditore e ekstraktit të farës së avokados të ishte 1.4 mg për kile (3 mg për kg) të peshës trupore tek njerëzit e rritur ().

Një studim tjetër në minj zbuloi se ekstrakti i farës së avokados nuk tregoi toksicitet kur gëlltitet në përqendrime deri në 227 mg për kile (500 mg për kg) të peshës trupore në ditë. Minjtë që gëlltisën këtë ose një nivel më të lartë të ekstraktit të farës së avokados vdiqën brenda 24 orësh ().

Ekzistojnë gjithashtu shqetësime se vaji i farës së avokados mund të shkaktojë dëm, pasi është treguar se rrit enzimat dhe grumbullimin e dhjamit në mëlçitë e minjve (17, 18).

Aktualisht, nuk ka prova të mjaftueshme për t'u siguruar që fara e avokados është e sigurt për konsum njerëzor, pasi hulumtimi deri më tani është kryer në kafshë.

Gjithashtu, procesi i ekstraktimit i përdorur në studime mund të ndryshojë efektet e tij në trupin tuaj.

Kërkimet mbi sigurinë e farës së avokados janë të pakta. Mund të jetë i dëmshëm për minjtë dhe minjtë në doza shumë të larta dhe nuk dihet nëse është i sigurt për konsum njerëzor.

Si të hani një farë avokado

Farat e avokados janë shumë të forta dhe duhet të përgatiten para se të hahen.

Së pari, ato duhet të thahen në furrë në një temperaturë të lartë për disa orë. Disa njerëz i thani farat në furrë për dy orë në 250°F (121°C)

Pasi fara të dehidrohet, ajo mund të copëtohet dhe të vendoset në një blender ose procesor ushqimi derisa të formojë një pluhur.

Pluhuri më pas mund të shtohet në smoothie ose të përdoret në çajra, salca ose zhytje.

Sidoqoftë, tharja e farës mund të zvogëlojë përmbajtjen e saj antioksidante, kështu që ju nuk mund të korrni përfitimet që prisni.

Vini re se fara është e hidhur.Nëse do ta shtoni në gojëmjaltë tuaj, sigurohuni që ta ekuilibroni atë me pak ëmbëlsi duke përfshirë fruta, të tilla si një banane ose disa luleshtrydhe.

E rëndësishmja, nuk ka asnjë provë që tregon se fara e avokados është e sigurt për t’u ngrënë. Ka të ngjarë që një ide më e mirë të pini një filxhan çaj jeshil ose një grusht manaferra, në vend që të rrezikoni.

Nëse vendosni të provoni farën e avokados, mund të jetë më mirë ta hani vetëm herë pas here për të zvogëluar gjasat e efekteve anësore të dëmshme.

Farat e avokados duhet të thahen, të copëtohen dhe të përzihen para se të hahen. Sidoqoftë, procesi i tharjes mund të zvogëlojë ndjeshëm përmbajtjen e tyre antioksiduese.

Në fund të fundit

Ndërsa studimet mbi kafshët dhe provëzat kanë gjetur disa përfitime të farave të avokados, provat që sugjerojnë përfitime shëndetësore tek njerëzit mungojnë.

Studimet mbi kafshët gjithashtu tregojnë se sasi të mëdha mund të shkaktojnë efekte anësore të pafavorshme, megjithëse asnjë studim i bazuar në njerëz nuk ka ekzaminuar sigurinë e tyre.

Aktualisht nuk rekomandohet të hani fara avokado.

Nëse vendosni të provoni farën e avokados, mbajeni marrjen tuaj në minimum për të zvogëluar rrezikun e efekteve anësore të mundshme.