11 Ushqime që mund të shkaktojnë urth

Përmbajtje

• 1. Ushqime me yndyrë të lartë
• 2. Mint
• 3. Lëngjet e agrumeve
• 4. Chokollatë
• 5. Ushqime pikante
• 6. Kripë
• 7. Qepë
• 8. Alkooli
• 9. Kafe
• 10. Sode dhe pije të gazuara
• 11. Qumështi
• Ushqime që mund të ndihmojnë në lehtësimin e urthit
• Në fund të fundit

Djegia e zemrës prek më shumë se 60 milion amerikanë çdo muaj (1).

Bestshtë përshkruar më së miri si një ndjesi e dhimbshme, djegëse që shfaqet në zonën e poshtme të gjoksit.

Djegia e zemrës është një simptomë e refluksit të acidit, një gjendje ku acidi i stomakut shpëton në ezofag, tubi që sjell ushqim dhe pije në stomakun tuaj.

Normalisht, acidi në stomak nuk mund të shpëtojë në ezofag për shkak të një pengese të quajtur sfinkteri i poshtëm i ezofagut. Ky është një muskul i ngjashëm me unazë që natyrshëm mbetet i mbyllur, dhe normalisht hapet vetëm kur gëlltitni ose rriponi (2).

Sidoqoftë, tek njerëzit me zbaticë acidi, ky muskul shpesh dobësohet. Kjo është një arsye pse njerëzit me zbaticë të acidit përjetojnë urth (3).

Dieta luan një rol të rëndësishëm në urth. Shumë ushqime mund të relaksojnë sfinkterin e poshtëm të ezofagut, i cili lejon që ushqimi të shpëtojë në ezofag dhe të shkaktojë urth.

Këtu janë 11 ushqime që mund të shkaktojnë urth.

1. Ushqime me yndyrë të lartë

Ushqimet me yndyrë të lartë mund të shkaktojnë urth. Fatkeqësisht, kjo përfshin ushqime tepër të shëndetshme dhe ushqyese si avokadot, djathin dhe arrat (4).

Ka dy mënyra që ushqimet me yndyrë të lartë mund të shkaktojnë urth.

Së pari, ata mund të qetësojnë sfinkterin e poshtëm të ezofagut, muskul që vepron si një pengesë midis ezofagut dhe stomakut. Kur ky muskul qetësohet, acidi në stomak mund të shpëtojë nga stomaku në ezofag dhe të shkaktojë urth (5).

Së dyti, ushqimet me yndyrë të lartë stimulojnë lirimin e kolecistokininës së hormonit (CCK). Ky hormon gjithashtu mund të relaksojë sfinkterin e poshtëm të ezofagut dhe të shkaktojë zbaticë të acidit (6, 7).

Për më tepër, CCK inkurajon ushqimin të qëndrojë në stomak më gjatë, në mënyrë që të tretet më mirë. Mjerisht, kjo gjithashtu mund të rrisë rrezikun e zbaticës së acidit, i cili mund të shkaktojë urth (8).

Shtë e rëndësishme të theksohet se kjo nuk vlen vetëm për ushqimet e shëndetshme që janë të pasura me yndyrna. Ai gjithashtu vlen për ushqimet e skuqura dhe ushqimet e marra me yndyrë të lartë.

përmbledhje Ushqimet që janë me yndyrë të lartë mund të shkaktojnë djegie të zemrës duke relaksuar sfinkterin e poshtëm të ezofagut. Fat gjithashtu promovon lëshimin e CCK, e cila mund të qetësojë sfinkterin dhe ta lejojë ushqimin të ulet në stomak për më gjatë - të dy faktorët e rrezikut për urth.

2. Mint

Mints si nenexhiku dhe speci shpesh mendohet se qetësojnë kushtet e tretjes. Sidoqoftë, ka disa prova që këto nenexhikët mund të shkaktojnë urth.

Një studim zbuloi se doza të larta të sparmintit ishin të lidhura me simptoma të refluksit të acidit.

Suruditërisht, spiraleti nuk e qetësoi sfinkterin e poshtëm të ezofagut. Në vend të kësaj, studiuesit besojnë se drita e fortë mund të shkaktojë urth duke irrituar rreshtimin e ezofagut (9).

Një studim tjetër i më shumë se 500 personave zbuloi se ata që konsumonin çaj mente çdo ditë kishin dyfishin e rrezikut të urthit (10).

Thënë kjo, ka prova të kufizuara për një lidhje midis nenexhikut dhe urthit. Nëse mendoni se nenexhiku e bën zemrën tuaj më keq, atëherë është më së miri ta shmangni atë.

përmbledhje Mintet si specat dhe specat mund të shkaktojnë urth. Nëse pësoni uje në zemër pas konsumimit të nenexhikut, është mirë që ta shmangni atë.

3. Lëngjet e agrumeve

Pirja e lëngjeve të agrumeve mund të shkaktojë simptoma të djegies së zemrës.

Për shembull, në një studim të 382 personave me urth, 67% e pjesëmarrësve përjetuan urth pas konsumimit të lëngut të portokallit (11).

Në një studim tjetër të afro 400 personave me urth, 73% përjetuan urth pasi pinë lëng portokalli ose grejpfrut. Gjetjet sugjeruan që sasia e acidit në lëngjet e agrumeve mund të ketë qenë përgjegjës për shkaktimin e simptomave të urthit (12).

Sidoqoftë, nuk është plotësisht e qartë se si lëngjet e agrumeve mund të shkaktojnë urth (13).

përmbledhje Lëngjet e agrumeve si lëngu i portokallit ose grejpfrut mund të shkaktojnë zbaticë të acidit dhe urth. Sidoqoftë, nuk është plotësisht e qartë se si ndodh kjo.

4. Chokollatë

Chokollata është një nxitje tjetër e zakonshme për urth.

Ashtu si ushqimet me yndyrë të lartë, çokollata mund të qetësojë sfinkterin e poshtëm të ezofagut (14, 15).

Kjo mund të lejojë që acidi i stomakut të shpëtojë në ezofag dhe të shkaktojë urth.

Për më tepër, çokollata është e bërë nga kakao, e cila përmban serotoninën “hormon të lumtur”.
Fatkeqësisht, serotonin mund të relaksohen edhe sfinkteri i poshtëm i ezofagut (16, 17).

Së fundmi, çokollata përmban edhe komponimet theobrominë dhe kafeinë. Të dy mund të stimulojnë sfinkterin e poshtëm të ezofagut për t'u çlodhur (18).

përmbledhje Chokollata mund të shkaktojë urth duke relaksuar sfinkterin e poshtëm të ezofagut. Kjo mund të jetë për shkak të përmbajtjes së tij të yndyrës, niveleve të serotoninës ose komponimeve të tjera që ndodhin natyrisht.

5. Ushqime pikante

Ushqimet pikante janë famëkeqe për shkaktimin e urthit.

Ato shpesh përmbajnë një përbërës të quajtur capsaicin, i cili mund të ngadalësojë shkallën e tretjes. Kjo do të thotë që ushqimi do të ulet në stomak më gjatë, që është një faktor rreziku për urth (19).

Për shembull, një studim tregoi se konsumimi i djegës që përmbante pluhur djegës ngadalësoi shkallën e tretjes (20).

Për më tepër, ushqimet pikante mund të irritojnë një ezofag tashmë të përflakur, dhe kjo mund të përkeqësojë simptomat e urthit (21).

Prandaj, është më mirë të zvogëloni konsumimin e ushqimeve pikante nëse keni urth.

përmbledhje Kapsaicina në ushqime pikante mund të shkaktojë urth duke ngadalësuar ritmin e tretjes. Ushqimet pikante gjithashtu mund të irritojnë ezofagun tuaj, duke përkeqësuar më tej simptomat e urthit.

6. Kripë

Konsumimi i kripës së tryezës ose ushqimeve të kripura mund të rrisë refluksin, një faktor rreziku për urth.

Për shembull, një studim zbuloi se njerëzit që shtuan kripë tryeze në vaktet e tyre kishin një rrezik 70% më të madh të refluksit sesa njerëzit që kurrë nuk shtuan kripë.

I njëjti studim zbuloi gjithashtu se njerëzit që konsumonin ushqime të kripura të paktën tre herë në javë kishin një rrezik 50% më të madh të refluksit sesa njerëzit që kurrë nuk hanin ushqime të kripura (22).

Megjithatë, nuk është kuptuar plotësisht se si marrja e kripës mund të rrisë rrezikun e zbaticës.

Shtë e mundur që njerëzit që konsumojnë ushqime të kripura gjithashtu të hanë më shumë ushqime të skuqura dhe të yndyrshme.
Në atë rast, ato ushqime janë një shkas më i mundshëm për urth sesa kripa vetëm.

përmbledhje Konsumimi i kripës së tryezës dhe ushqimeve të kripura ka qenë i lidhur me djegien e zemrës. Sidoqoftë, ndikimi i tij në kusht nuk kuptohet plotësisht.

7. Qepë

Qepët, veçanërisht qepët e papërpunuara, janë një nxitje e zakonshme për urth.

Ashtu si ushqimet e tjera në këtë listë, qepët mund të pushojnë sfinkterin e poshtëm të ezofagut, i cili mund të shkaktojë zbaticë të acidit dhe simptoma të urth (23).

Në një studim, njerëzit me urth hëngrën një hamburger të thjeshtë një ditë, e ndjekur nga një hamburger identik me qepë në një ditë tjetër. Ushqimi i Burger me qepë përkeqësoi ndjeshëm simptomat e urth, në krahasim me të hënën burger pa qepë (24).

Për më tepër, qepët janë një burim i pasur me fibra të fermentueshme, të cilat mund të shkaktojnë belching. Belching mund të përkeqësojë simptomat e refluksit të acidit (25).

Qepët e thartueshme të fibrave përmbajnë përbëhen nga FODMAPs, një grup përbërësish që mund të shkaktojnë çështje tretëse.

përmbledhje Qepët, veçanërisht qepët e papërpunuara, mund të shkaktojnë zbaticë të acidit dhe simptoma të djegies së zemrës duke relaksuar sfinkterin e poshtëm të ezofagut. Për më tepër, qepët janë të pasura me fibra të fermentueshme, të cilat mund të promovojnë simptoma të refluksit të acidit.

8. Alkooli

Konsumimi i moderuar dhe i tepërt i alkoolit gjithashtu mund të shkaktojë simptoma të djegies së zemrës (26).

Alkooli mund ta bëjë këtë në shumë mënyra. Për shembull, mund të relaksohet sfinkteri i poshtëm i ezofagut, i cili mund të lejojë që acidi i stomakut të shpëtojë në ezofag dhe të shkaktojë urth (27).

Për më tepër, pijet alkoolike, veçanërisht vera dhe birra, mund të rrisin sasinë tuaj të acidit në stomak, gjë që mund të rrisë rrezikun e urthit (28).

Së fundmi, marrja e tepërt e alkoolit mund të dëmtojë drejtpërdrejt rreshtimin e ezofagut. Me kalimin e kohës, kjo mund ta bëjë ezofagun më të ndjeshëm ndaj acidit në stomak (27).

përmbledhje Alkooli mund të shkaktojë urth në disa mënyra. Mund të relaksojë sfinkterin e poshtëm të ezofagut, të rrisë acidin e stomakut ose të dëmtojë drejtpërdrejt rreshtimin e ezofagut.

9. Kafe

Disa njerëz mund të pësojnë urth kur pinë kafe.

Kafeja është treguar se relakson sfinkterin e poshtëm të ezofagut, i cili mund të rrisë rrezikun e zbaticës së acidit dhe urthit (29).

Disa studime sugjerojnë që kafeina është fajtori. Sidoqoftë, studime të tjera kanë shikuar efektet e kafeinës vetëm dhe zbuluan se mund të mos shkaktojë simptoma zbaticë. Nëse ky është rasti, atëherë komponimet e tjera që gjenden në kafe mund të jenë përgjegjëse (30, 31).

Sidoqoftë, studime të tjera nuk kanë gjetur lidhje midis kafesë dhe simptomave të refluksit (32).

Megjithëse hulumtimi mbetet jokonkluziv, nëse e toleroni kafen, atëherë nuk ka nevojë ta shmangni atë. Sidoqoftë, nëse kafeja ju jep zbaticë dhe urth, është mirë që ta shmangni atë ose ta kufizoni konsumimin tuaj.

përmbledhje Disa njerëz mund të pësojnë djegie nga uji kur pinë kafe, megjithëse lidhja midis konsumit të kafesë dhe urthit nuk është shumë e qartë. Nëse kafeja ju jep urth, atëherë është më mirë të shmangni atë ose zvogëloni marrjen tuaj.

10. Sode dhe pije të gazuara

Sodat dhe pijet e gazuara janë gjithashtu fajtorë të zakonshëm të urthit.

Hulumtimet sugjerojnë që këto pije mund të relaksojnë sfinkterin ezofageal dhe të rrisin aciditetin e acidit në stomak - dy faktorë rreziku për urth (33, 34).

Në një studim, shkencëtarët vëzhguan mënyrat e gjumit të më shumë se 15,000 njerëzve, duke zbuluar se afërsisht 25% përjetuan urth gjatë natës.

Pas hetimeve të mëtutjeshme, studiuesit zbuluan se urth gjatë natës ishte i lidhur fort me disa faktorë, duke përfshirë pirjen e pijeve të buta të gazuara (35).

Një studim tjetër zbuloi se njerëzit që konsumonin pije të gazuara kishin një rrezik 69% më të madh të zhvillimit të simptomave të refluksit si urth (36).

përmbledhje Sodat dhe pijet e tjera të gazuara mund të shkaktojnë djegie të zemrës duke relaksuar sfinkterin e poshtëm të ezofagut. Nëse sodat ose pijet e tjera të gazuara ju japin djegie nga uji, merrni parasysh shkurtimin ose shmangien e tyre plotësisht.

11. Qumështi

Njerëzit zakonisht konsumojnë qumësht për të trajtuar urth. Sidoqoftë, pirja e qumështit të plotë mund të shkaktojë simptoma, jo t'i lehtësojë ato (11).

Në fakt, studimi sugjeron që qumështi i plotë mund të rrisë prodhimin e acidit në stomak, i cili është një faktor rreziku për urth (12).

Në një studim të pothuajse 400 personave me urth, afërsisht 38% raportuan simptoma të djegies së zemrës pas pirjes së qumështit të plotë.

Studiuesit nga studimi sugjeruan që lidhja midis qumështit të plotë dhe urthit lidhej me përmbajtjen e yndyrës së qumështit të plotë (12).

Nëse pirja e qumështit ju jep urth, është më mirë të shmangni atë ose të zvogëloni marrjen tuaj.

përmbledhje Qumështi i tërë ka qenë i lidhur me djegien e zemrës, e cila mund të jetë për shkak të përmbajtjes së saj të yndyrës. Nëse qumështi i plotë ju jep urth, është më mirë të zvogëloni marrjen tuaj ose ta shmangni atë.

Ushqime që mund të ndihmojnë në lehtësimin e urthit

Ndërsa shumë ushqime mund ta bëjnë zemrën tuaj më keq, ekzistojnë disa ushqime që mund të ndihmojnë në lehtësimin e simptomave.

Këtu janë disa nga ushqimet që mund të ndihmojnë në lehtësimin e urthit:

• Ginger: Ky është një ilaç natyral për të përzier dhe të vjella. Ndërsa ka prova të kufizuara në lidhje me efektet e xhenxhefilit në urth, mund të ndihmojë në uljen e zbaticës (37).
• Banane dhe pjepër: Këto fruta janë natyrisht të pakta në acid dhe shpesh rekomandohen të zvogëlojnë zbaticën (38).
• Perime jeshile: Natyrisht me pak yndyrë, acid dhe sheqer, vegjet e gjelbërta përfshijnë fasulet jeshile, brokoli, spinaqi dhe selinoja (39).
• bollgur: Bollguri është i mbushur me fibra, e cila është e lidhur me një rrezik më të ulët të refluksit të acidit. Kjo fibër nuk përmban FODMAP, kështu që nuk shkakton bllokim ose zbaticë (25, 40).
• Kokrra dhe patate: Hulumtimet kanë zbuluar se konsumimi i kokrrave dhe patateve është i lidhur me një rrezik prej 42% më të ulët të sëmundjes së refluksit gastroesophageal (41).

përmbledhje Ndërsa shumë ushqime mund të bëjnë që simptomat tuaja të urth më keq, ka shumë ushqime që mund të lehtësojnë simptomat e urthit. Këto përfshijnë xhenxhefil, banane dhe pjepër, perime, bollgur, kokrra dhe patate.

Në fund të fundit

Djegia e zemrës është një simptomë e zbaticës së acidit. Prek miliona amerikanë çdo muaj.

Shumë ushqime mund të shkaktojnë djegien e zemrës duke relaksuar sfinkterin e poshtëm të ezofagut, një muskul në formë unaze që vepron si një pengesë midis ezofagut dhe stomakut.

Nëse përjetoni urth shpesh, provoni të hiqni disa nga ushqimet në këtë listë nga dieta juaj për të parë nëse simptomat tuaja përmirësohen.

Shtë një ide e mirë për të mbajtur një ditar ushqimi, në mënyrë që të gjurmoni cilat ushqime ju japin urth.

Ju gjithashtu mund të provoni të shtoni ushqime në dietën tuaj që ndihmojnë në lehtësimin e urthit, siç janë bananet, pjeprat, bollgur, kokrra, patate, xhenxhefil dhe vegjetale jeshile.