Si të vishni kuzhinën tuaj të parë

Përmbajtje

• Rishikim për

Javën e kaluar u takuat me Caroline, Bujtinoren në një Bed & Breakfast të bukur të quajtur Stonehurst Place në zemër të Atlanta në mes të qytetit.

Kam pasur kënaqësinë e madhe të ulem në tryezën e mëngjesit të Caroline në raste të shumta dhe të bisedoj me të për gjëra në dukje të parëndësishme ... moti, magjepsja e drejtimit të një B&B, marrëdhëniet dhe tema të tjera të tilla, si dashuria ime e re e gjetur për Kuzhina. Për aq kohë sa më kujtohet ajo që më ka pëlqyer më shumë është të flas me njerëz që janë shumë më me përvojë se unë në fushat e interesit personal dhe të marr këshillat e tyre për të bërë ndryshime në jetën time për mirë.

Gjatë një prej vizitave të mia më të fundit, një nga temat për të cilën Caroline dhe unë mund të kishim vazhduar përgjithmonë ishte se si të veshim siç duhet një kuzhinë të re. Ia shfryja zhgënjimet e mia për faktin se kuzhina ime është kaq e vogël, kështu që hapësira është thelbësore dhe që unë më shpesh gatuaj vetëm për një. Për më tepër me faktin se unë bëj shumë udhëtime dhe kjo më bën një sfidë argëtuese të di se çfarë nevojash të blej për të mbuluar nevojat themelore kur vendos të qëndroj dhe të gatuaj kundrejt daljes për darkë, diçka që unë e dua dhe e bëj aq shpesh.

Bazuar në këtë bisedë, Caroline mori gjërat në duart e saj (pasi unë nuk jam personi i parë që ajo e ka dëgjuar këtë më parë) dhe ka shkruar një artikull që mbulon truket e tregtisë së saj duke ofruar këshilla për qasjen më të mirë për të filluar. Unë kam pasur privilegjin të dëgjoj pjesën më të madhe të kësaj të dorës së parë, kështu që Caroline dhe menduam se do të kishte kuptim të ndajmë me ju mençurinë e saj modeste. Ajo fillon me një fokus në Enët e Përgatitjes, por e di se ka shumë më tepër sesa vetëm këto fillestarë të thjeshtë. Gjatë disa javëve të ardhshme ajo do të sigurojë më shumë njohuri për disa kategori të ndryshme duke përfshirë (Artikujt e gatimit, artikujt e pjekjes, artikujt e shërbimit, artikujt e magazinimit dhe pajisjet e vogla). Mos u shqetësoni, unë do t'ju ndihmoj të mbani gjurmët duke ju ofruar përditësime mbi këto botime të reja dhe duke përmbledhur këshillat që kam marrë për ta bërë kuzhinën time në shtëpi funksionale. Pra, le të fillojmë ...

Veglat përgatitore janë ato sende që ju nevojiten për t’i qëruar, copëtuar, tendosur, trazuar, etj. Siç thotë ajo, për shumë prej këtyre artikujve do të gjeni një preferencë personale dhe do të provoni disa para se të gjeni "të preferuarin tuaj". Por jam dakord dhe kam marrë këshillën e saj pasi ajo sugjeron me forcë një grup të mirë të fortë të gotave dhe lugëve matëse prej çeliku inox; ato do të zgjasin përgjithmonë. Blloqet e copëtuara prej druri ose bambuje (që është e mrekullueshme) tani konsiderohen të sigurta ndërsa fshini pas çdo përdorimi. Një gjilpërë druri është gjithashtu një domosdoshmëri (mund të gjeni të përmasave më të vogla në Whole Foods për ata prej jush në apartamente ose me hapësirë ​​të kufizuar në sirtarë). Unë do të ndaj disa receta të shijshme të picave shtëpiake në bloget e ardhshme për ta vënë këtë mjet në përdorim të mirë.

Unë kurrë nuk e vlerësova këshillën e Caroline për një grup të mirë thikash derisa pata luksin të përdor thikat e fqinjit tim Shun & Zwilling Henckels, të dyja markat që dikur ishin të huaja për mua. (Keni parasysh se kjo taktikë e huamarrjes nuk ishte një punë e lehtë pasi ai është më mbrojtës ndaj këtyre mjeteve të vogla sesa shumica e fëmijës së tyre të parë të lindur dhe Zoti na ruajt që të marr një nga thikat e tij kudo pranë pjatalarëse... më shumë për të në një blog tjetër ) Unë nuk besoj se ju duhet të shpenzoni një pasuri për këto për të filluar veten, pasi unë ende nuk kam për të marrë hapin e madh, por nëse keni mundësinë të huazoni thikat e dikujt tjetër për të kuptuar se çfarë funksionon për ju ose jeni në gjendje merrni një kurs gatimi/klasën e aftësive me thikë që me siguri do t'ju ndihmojë të ndiheni rehat me të bërë një blerje më të madhe përfundimisht.

Merrni këshillën e Caroline dhe filloni me një thikë të vogël pastrimi, një thikë "kuzhinier" për copëtim, thikë të dhëmbëzuar për prerjen e bukëve, thikë kockash ose prerëse për heqjen e yndyrës nga mishi, një palë gërshërë të mira kuzhine dhe shkopin mprehës. Unë personalisht mund të them se kam ndërmend të filloj me të paktën një thikë çiftimi dhe një thikë kuzhinieri. Këto gjëra kërkojnë kohë, prandaj mos u nxitoni t'i blini të gjitha menjëherë dhe ndërsa përparojmë në gatimin tonë, mund të shtojmë më shumë thika "specialiteti" ndërsa vazhdojmë.

Këshilla e fundit nga Caroline, të cilën unë e dua dhe nuk e mora deri sa ishte vonë, ishte të kursenit hapësirë ​​në kuzhinën tuaj duke eleminuar gjëra të tilla si një presë hudhre dhe një prestar pica. Ka mënyra që shpesh herë t'i bëni gjërat në mënyrë më efikase me mjetet që tashmë keni në dorë, për shembull duke përdorur thikën e shefit tuaj për të liruar hudhrën ose për të prerë picën tuaj.

Për të parë të gjithë artikullin e Caroline klikoni këtu ose blini rekomandimet e saj këtu.

Renee Woodruff bën blog në lidhje me udhëtimet, ushqimin dhe jetën e plotë në Shape.com. Ndiqeni atë në Twitter. Pajtohu për blogun e saj të radhës TASTE për të takuar një burrë që do t'ju bëjë të dëshironi të pastroni pjatën tuaj!

Rishikim për