9 Këshilla për të ushqyerit për të zvogëluar gjurmën tuaj të karbonit

Përmbajtje

• 1. Ndaloni humbjen e ushqimit
• 2. Hendeku plastikën
• 3. Hani më pak mish
• 4. Provoni proteina me bazë bimore
• 5. Pritini qumështin
• 6. Hani më shumë ushqime të pasura me fibra
• 7. Rritni prodhimin tuaj
• 8. Mos hani kalori të tepërta
• 9. Bleni ushqime lokale
• Në fund të fundit

Shumë njerëz ndiejnë një nevojë urgjente për të zvogëluar ndikimin e tyre në tokë për shkak të efekteve katastrofike të ndryshimit të klimës dhe nxjerrjes së burimeve.

Një strategji është të ulni gjurmën tuaj të karbonit, e cila është një masë e emetimeve totale të gazit tuaj serrë jo vetëm nga drejtimi i automjeteve ose përdorimi i energjisë elektrike, por edhe zgjedhje jetese, të tilla si rrobat që vishni dhe ushqimet që hani.

Megjithëse ka shumë mënyra për të minimizuar gjurmën tuaj të karbonit, bërja e ndryshimeve në dietë është një vend i mirë për të filluar.

Në fakt, disa hulumtime tregojnë se zhvendosja e dietës perëndimore në modele më të qëndrueshme të ngrënies mund të ulë emetimet e gazeve serë me 70% dhe përdorimin e ujit me 50% ().

Këtu janë 9 mënyra të thjeshta për të minimizuar gjurmën tuaj të karbonit përmes zgjedhjeve dietike dhe të jetesës.

1. Ndaloni humbjen e ushqimit

Mbeturinat ushqimore janë një kontribues i madh në emetimet e gazeve serë. Kjo sepse ushqimi që hidhet zbërthehet në deponi dhe lëshon metan, një gaz serrë veçanërisht i fuqishëm (, 3, 4).

Gjatë një periudhe 100-vjeçare, metani vlerësohet të ketë 34 herë ndikim si dioksidi i karbonit në ngrohjen globale (5, 6).

Aktualisht vlerësohet se çdo person në planet harxhon një ushqim marramendës 428–858 paund (194–389 kg) në vit, mesatarisht ().

Reduktimi i mbeturinave të ushqimit është një nga mënyrat më të lehta për të ulur gjurmën tuaj të karbonit. Planifikimi i vakteve para kohe, kursimi i mbetjeve dhe blerja vetëm e atyre që ju duhen shkojnë shumë drejt kursimit të ushqimit.

2. Hendeku plastikën

Përdorimi i më pak plastikës është një pjesë e rëndësishme e kalimit në një mënyrë jetese miqësore me mjedisin.

Mbështjellja plastike, qeset plastike dhe kontejnerët plastikë të magazinimit zakonisht përdoren nga konsumatorët dhe industria ushqimore për të paketuar, dërguar, ruajtur dhe transportuar ushqim.

Megjithatë, plastika me një përdorim është një kontribues i madh në emetimet e gazeve serë (, 9).

Këtu janë disa këshilla për të përdorur më pak plastike:

• Forego qese plastike dhe mbështjellës plastik kur blini produkte të freskëta.
• Sillni çantat tuaja ushqimore në dyqan.
• Pini nga shishet me ujë të ripërdorshëm - dhe mos blini ujë në shishe.
• Ruani ushqimin në enë qelqi.
• Bleni më pak ushqim për të marrë, pasi shpesh është i paketuar në polisterol ose plastikë.

3. Hani më pak mish

Kërkimet tregojnë se zvogëlimi i marrjes së mishit është një nga mënyrat më të mira për të ulur gjurmën tuaj të karbonit (,).

Në një studim në 16,800 amerikanë, dietat që lëshuan më shumë gazra serë ishin më të larta në mish nga viçi, viçi, mishi i derrit dhe ripërtypësit e tjerë. Ndërkohë, dietat më të ulëta në emetimet e gazeve serë ishin gjithashtu më të ulta në mish ().

Studime nga e gjithë bota mbështesin këto gjetje (,,).

Kjo për shkak se emetimet nga prodhimi blegtoral - veçanërisht viçi dhe bagëtia e qumështit - përfaqësojnë 14.5% të emetimeve të gazeve serë të globit nga njerëzimi (14).

Mund të provoni të kufizoni pjatat tuaja të mishit në një vakt në ditë, të bëni pa mish një ditë në javë ose të provoni mënyrat e jetesës vegjetariane ose vegane.

4. Provoni proteina me bazë bimore

Ngrënia e më shumë proteinave me bazë bimore mund të ulë ndjeshëm emetimet tuaja të gazrave serë.

Në një studim, njerëzit me emisionet më të ulëta të gazrave serë kishin marrjen më të lartë të proteinave me bazë bimore, duke përfshirë bishtajore, arra dhe fara - dhe marrjen më të ulët të proteinave shtazore ().

Akoma, nuk keni nevojë të prisni plotësisht proteina shtazore nga dieta juaj.

Një studim në 55,504 njerëz zbuloi se njerëzit që hanin sasi mesatare të mishit në ditë - 1,8-3,5 ons (50–100 gram) - kishin një gjurmë karboni dukshëm më të ulët se ata që hëngrën më shumë se 3,5 ons (100 gram) në ditë () .

Për referencë, një porcion mish është rreth 3 ons (85 gram). Nëse rregullisht hani më shumë se kaq çdo ditë, provoni të shkëmbeni më shumë proteina me bazë bimore, të tilla si fasulet, tofu, arrat dhe farat.

5. Pritini qumështin

Ulja e produkteve të qumështit, përfshirë qumështin dhe djathin, është një mënyrë tjetër për të zvogëluar gjurmën tuaj të karbonit.

Një studim në 2,101 të rritur Hollandezë zbuloi se produktet e qumështit ishin kontribuuesi i dytë më i madh në emisionet individuale të gazrave serë - vetëm pas mishit ().

Studime të tjera gjithashtu konkludojnë se prodhimi i qumështit është një kontribues kryesor në ndryshimin e klimës. Blegtoria e qumështit dhe plehu i tyre lëshojnë gazra serë si metani, dioksidi i karbonit, oksidi i azotit dhe amoniaku (,,,,).

Në fakt, për shkak se djathi merr aq shumë qumësht për të prodhuar, ajo shoqërohet me emisione më të mëdha të gazrave serë sesa produktet shtazore si mishi i derrit, vezët dhe pula ().

Për të filluar, provoni të hani më pak djathë dhe të zëvendësoni qumështin e qumështit me alternativa me bazë bimore si qumështi i bajames ose sojës.

6. Hani më shumë ushqime të pasura me fibra

Hani më shumë ushqime të pasura me fibra jo vetëm që përmirëson shëndetin tuaj por gjithashtu mund të zvogëlojë gjurmën tuaj të karbonit.

Një studim në 16,800 amerikanë zbuloi se dietat më të ulëta në emetimet e gazrave serë ishin të larta në ushqime bimore të pasura me fibra dhe të ulëta në yndyrna të ngopura dhe natrium ().

Këto ushqime mund t'ju ndihmojnë të mbani të ngopur, duke kufizuar natyrshëm marrjen e artikujve me një ngarkesë të madhe karboni.

Plus, shtimi i më shumë fibrave në dietën tuaj mund të përmirësojë shëndetin tuaj të tretjes, të ndihmojë në ekuilibrimin e baktereve tuaja të zorrëve, të nxisë humbjen e peshës dhe të mbrojë nga sëmundjet si sëmundjet e zemrës, kanceri i zorrës së trashë dhe diabeti (,,,,).

7. Rritni prodhimin tuaj

Rritja e produkteve tuaja në një kopsht të komunitetit ose në oborrin e shtëpisë tuaj shoqërohet me përfitime të shumta, duke përfshirë stresin e zvogëluar, cilësinë më të mirë të dietës dhe mirëqenien emocionale të përmirësuar ().

Kultivimi i një ngastre toke, pa marrë parasysh madhësinë, mund të zvogëlojë gjurmën tuaj të karbonit.

Kjo sepse rritja e frutave dhe perimeve zvogëlon përdorimin tuaj të ambalazheve plastike dhe varësinë tuaj nga prodhimet e transportuara në distanca të gjata ().

Praktikimi i metodave të bujqësisë organike, riciklimi i ujit të shiut dhe kompostimi mund të zvogëlojë më tej ndikimin tuaj në mjedis (,,).

8. Mos hani kalori të tepërta

Ngrënia e më shumë kalorive sesa trupi juaj ka nevojë mund të nxisë shtim në peshë dhe sëmundje të ngjashme. Për më tepër, është e lidhur me emetime më të larta të gazrave serë ().

Një studim në 3.818 njerëz Hollandezë demonstroi se ata me emisione më të larta të gazeve serë konsumuan më shumë kalori nga ushqimi dhe pijet sesa ata që kishin dieta të ulëta të emetimit të gazeve serrë ().

Po kështu, një studim në 16,800 amerikanë vuri në dukje se ata me emisionet më të larta të gazeve serë konsumuan 2,5 herë më shumë kalori sesa njerëzit me emetimet më të ulëta ().

Mbani në mend se kjo vlen vetëm për njerëzit që hanë shumë, jo për ata që hanë mjaft kalori për të mbajtur një peshë të shëndetshme trupore.

Nevojat tuaja për kalori varen nga gjatësia, mosha dhe niveli i aktivitetit tuaj. Nëse nuk jeni të sigurt nëse po konsumoni shumë kalori, këshillohuni me një dietolog ose profesionist të kujdesit shëndetësor.

Disa opsione për të zvogëluar marrjen e kalorive përfshijnë prerjen e ushqimeve të pasura me kalori, të pasura me kalori si karamele, sodë, ushqim të shpejtë dhe produkte të pjekura.

9. Bleni ushqime lokale

Mbështetja e fermerëve lokalë është një mënyrë e shkëlqyeshme për të zvogëluar gjurmën tuaj të karbonit. Blerja në vend ul varësinë tuaj nga ushqimi i transportuar në distanca të mëdha dhe mund të rrisë marrjen e frutave dhe perimeve të freskëta, duke ndihmuar në kompensimin e emetimeve të karbonit.

Ngrënia e ushqimeve sezonale dhe mbështetja e prodhuesve organikë janë mënyra shtesë për të minimizuar gjurmën tuaj. Kjo sepse ushqimi i prodhuar jashtë stinës importohet zakonisht ose kërkon më shumë energji për tu rritur për shkak të nevojës për serra të nxehta ().

Për më tepër, kalimi te produktet shtazore lokale, të prodhuara në mënyrë të qëndrueshme si vezët, shpezët dhe qumështoret mund të ulin gjurmën tuaj të karbonit.

Ju gjithashtu mund të fitoni një vlerësim më të madh për ushqimet unike vendase në rajonin tuaj.

Në fund të fundit

Revolucionarizimi i dietës tuaj është një mënyrë e shkëlqyeshme për të zvogëluar gjurmën tuaj të karbonit që mund të rritë shëndetin tuaj gjithashtu.

Duke bërë ndryshime të thjeshta si ngrënia e më pak produkteve shtazore, përdorimi i më pak plastikës, ngrënia e produkteve më të freskëta dhe zvogëlimi i mbetjeve tuaja ushqimore, ju mund të shkurtoni ndjeshëm emetimet tuaja të gazrave serrë.

Mbani në mend se përpjekjet që duken të vogla mund të sjellin një ndryshim të madh. Ju mund të sillni edhe fqinjët dhe miqtë tuaj për udhëtim.