Bollgur dhe diabeti: Bëhet dhe Mos Bëni

Përmbajtje

• Bollgur
• Pro të bollgur për diabetin
• Kundrat e bollgur për diabetin
• Bëni dhe mos bëni bollgur dhe diabet
• Bëj
  
• Të donat
  
• Përfitime të tjera shëndetësore të bollgur
• Lundrimi

Përmbledhje

Diabeti është një gjendje metabolike që ndikon në mënyrën se si trupi prodhon ose përdor insulinë. Kjo e bën të vështirë mbajtjen e sheqerit në gjak në një gamë të shëndetshme, e cila është thelbësore për shëndetin e atyre me diabet.

Kur menaxhoni sheqerin në gjak, është e rëndësishme të kontrolloni sasinë e karbohidrateve të ngrënë në një ulje, pasi që karbohidratet ndikojnë drejtpërdrejt në sheqerin në gjak.

Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të zgjidhni karbohidratet e pasura me lëndë ushqyese, me shumë fibra, krahasuar me karbohidratet e rafinuara dhe të përpunuara me sheqer të shtuar. Synimet e marrjes së karbohidrateve duhet të përcaktohen në baza individuale me ndihmën e ofruesit tuaj të kujdesit shëndetësor.

Kjo do të thotë se ajo që hani ka shumë rëndësi. Ngrënia e ushqimeve me shumë fibra dhe lëndë ushqyese por me pak yndyrë dhe sheqer të pashëndetshëm mund të ndihmojë në ruajtjen e një niveli të shëndetshëm të sheqerit në gjak, si dhe të përmirësojë shëndetin tuaj të përgjithshëm.

Bollguri ofron një mori përfitimesh shëndetësore dhe mund të jetë një ushqim i shkëlqyeshëm për ata me diabet, për sa kohë që pjesa kontrollohet. Një filxhan bollgur i gatuar përmban afërsisht 30 gram karbohidrate, të cilat mund të futen në një plan ushqimi të shëndetshëm për njerëzit me diabet.

Bollgur

Bollgur ka qenë prej kohësh një ushqim i zakonshëm për mëngjesin. Madeshtë bërë nga drithëra tërshëre, të cilat janë bërthama tërshëre me lëvozhgat e hequra.

Zakonisht është bërë nga dhi tërshërë të prerë çeliku (ose të copëtuar), të mbështjellë ose "të menjëhershme". Sa më shumë të përpunuara tërshëra, ashtu si në rastin e tërshërës së çastit, aq më shpejt tretet tërshëra dhe aq më shpejt mund të rritet sheqeri në gjak.

Bollguri zakonisht gatuhet me lëng dhe shërbehet i ngrohtë, shpesh me shtesa si arra, ëmbëlsues ose fruta. Mund të bëhet përpara dhe të nxehet në mëngjes për një mëngjes të shpejtë dhe të lehtë.

Meqenëse bollgur ka një indeks më të ulët glicemik, mund të jetë një alternativë më e mirë për zgjedhjet e tjera të mëngjesit, të tilla si drithërat e ftohtë me sheqer të shtuar, bukët me pelte të shtuar ose petullat me shurup.

Ata me diabet mund të testojnë nivelet e glukozës në gjak pas llojeve të ndryshme të ushqimeve të mëngjesit për të parë se si përgjigjet sheqeri i tyre në gjak.

Bollguri gjithashtu mund të promovojë shëndetin e zemrës, gjë që është e rëndësishme sepse njerëzit me diabet janë të prirur ndaj sëmundjeve të zemrës.

Pro të bollgur për diabetin

Shtimi i bollgurit në dietën tuaj për të ndihmuar në menaxhimin e diabetit ka të mirat dhe të këqijat. Pro të shtimit të bollgur në planin tuaj të ngrënies së diabetit përfshijnë:

• Mund të ndihmojë në rregullimin e sheqerit në gjak, falë përmbajtjes mesatare deri të lartë të fibrave dhe indeksit të ulët të glikemisë.
• -Shtë e shëndetshme për zemrën për shkak të përmbajtjes së saj të fibrave të tretshme dhe faktit që mund të ulë kolesterolin.
• Mund të zvogëlojë nevojën për injeksione insuline kur hahet në vend të ushqimeve të tjera të mëngjesit të pasura me karbohidrate.
• Nëse gatuhet përpara, mund të jetë një vakt i shpejtë dhe i lehtë.
• Modshtë mesatarisht e lartë në fibra, duke ju bërë të ndiheni të ngopur më gjatë dhe duke ndihmuar në menaxhimin e peshës.
• Shtë një burim i mirë i energjisë afatgjatë.
• Mund të ndihmojë në rregullimin e tretjes.

Kundrat e bollgur për diabetin

Për shumë njerëz me diabet, konsumimi i bollgur nuk ka shumë të meta. Ushqimi i bollgur mund të rrit nivelet e sheqerit në gjak nëse zgjidhni bollgur të menjëhershëm, të ngarkuar me sheqer të shtuar, ose konsumoni shumë në të njëjtën kohë.

Bollguri mund të ketë efekte negative për ata që kanë gjithashtu gastroparezë, e cila është zbrazja e vonuar e stomakut. Për ata që kanë diabet dhe gastroparesis, fibra në bollgur mund të ngadalësojë zbrazjen e stomakut.

Bëni dhe mos bëni bollgur dhe diabet

Bollgur mund të jetë një shtesë e shkëlqyer për dietën tuaj për të ndihmuar në menaxhimin e diabetit. Sidomos nëse e përdorni për të zëvendësuar zgjedhjet e tjera të mëngjesit me karbohidrate të larta, me sheqer të lartë.

Kur shtoni bollgur në planin tuaj të ngrënies së diabetit, duhet të mbani mend disa gjëra:

Bëj

1. Shtoni kanellë, arra ose manaferra.
2. Zgjidhni tërshërën e modës së vjetër ose të prerë në çelik.
3. Përdorni qumësht ose ujë me pak yndyrë.
4. Shtoni një lugë gjalpë arre për proteina shtesë dhe aromë.
5. Përgatituni të përdorni kos grek për një rritje të proteinave, kalciumit dhe vitaminës D.

Ka disa gjëra që mund të shtoni në listën tuaj të përgatitjes së bollgur për të rritur përfitimet pozitive shëndetësore të bollgur.

Kur hani bollgur, ja çfarë duhet të bëni:

• Hani atë me një proteinë ose yndyrë të shëndetshme siç janë vezët, gjalpi i arrave ose kosi grek. Shtimi i 1-2 lugë pecans të copëtuar, arra ose bajame mund të shtojë proteina dhe yndyrë të shëndetshme, të cilat mund të ndihmojnë më tej në stabilizimin e sheqerit në gjak.
• Zgjidhni tërshërën e modës së vjetër ose të prerë në çelik. Këto zgjedhje përmbajnë një sasi më të lartë të fibrave të tretshme, të cilat ndihmojnë në rregullimin më të mirë të sheqerit në gjak dhe përpunohen minimalisht për tretjen e ngadaltë.
• Përdorni kanellë. Kanella është plot me antioksidantë, ka veti anti-inflamatore dhe mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës. Mund të përmirësojë gjithashtu ndjeshmërinë ndaj insulinës dhe mund të ndihmojë në uljen e niveleve të sheqerit në gjak.
• Shtoni manaferrat. Manaferrat gjithashtu kanë antioksidantë dhe ushqyes të mirë dhe mund të veprojnë si një ëmbëlsues natyral.
• Përdorni qumësht me pak yndyrë, qumësht soje të pa ëmbëlsuar ose ujë. Përdorimi i qumështit me yndyrë të ulët ose soje mund të rrisë lëndët ushqyese pa shtuar shumë yndyrë në vakt. Uji preferohet nga kremi ose qumështi me yndyrna më të larta për ata që përpiqen të ulin përmbajtjen e kalorive dhe yndyrës. Sidoqoftë, mbani në mend se sasia e qumështit të përdorur duhet të llogaritet për marrjen totale të karbohidrateve për vaktin tuaj. Tetë ons qumësht të rregullt përmbajnë afërsisht 12 gram karbohidrate.

Të donat

1. Mos përdorni bollgur të menjëhershëm të paketuar ose të ëmbël.
2. Mos shtoni shumë fruta të thata ose ëmbëlsues - madje edhe ëmbëlsues natyralë siç është mjalti.
3. Mos përdorni krem.

Kur hani bollgur, ja çfarë nuk duhet të bëni:

• Mos përdorni bollgur të parapaketuar ose të menjëhershëm me ëmbëlsues të shtuar. Bollgur i menjëhershëm dhe me aromë përmban sheqer dhe kripë të shtuar. Ata gjithashtu kanë fibra më pak të tretshme. Zgjidhni një varietet të shëndetshëm të bollgur.
• Mos shtoni shumë fruta të thata. Vetëm një lugë gjelle me fruta të thata mund të ketë një sasi të lartë të karbohidrateve. Kini kujdes për porcionet tuaja.
• Mos shtoni shumë ëmbëlsues shumë kalorikë. Njerëzit zakonisht shtojnë sheqer, mjaltë, sheqer kafe ose shurup në bollgur. Këto mund të rrisin ndjeshëm nivelet e glukozës në gjak. Mund të shtoni në mënyrë të sigurtë ëmbëlsues jo-ose me pak kalori.
• Kufizoni ose shmangni përdorimin e kremit. Përdorni ose ujë, qumësht soje ose qumësht me pak yndyrë për të bërë bollgur.

Përfitime të tjera shëndetësore të bollgur

Përveç sheqerit në gjak dhe përfitimeve të shëndetit të zemrës, bollgur mund të ndihmojë me:

• uljen e kolesterolit
• menaxhimi i peshes
• mbrojtjen e lekures
• duke zvogëluar shanset për kancer të zorrës së trashë

Bollguri i papërpunuar dhe i pa sheqerosur tretet ngadalë, që do të thotë se do të ndiheni të ngopur më gjatë. Kjo mund të ndihmojë në humbjen e peshës dhe qëllimet e menaxhimit të peshës. Mund të ndihmojë gjithashtu në rregullimin e pH të lëkurës, i cili mund të zvogëlojë inflamacionin dhe kruajtjen.

Lundrimi

Kur përgatitet në mënyrë korrekte, mielli i tërshërës ka shumë përparësi që mund të jenë të dobishëm për këdo. Ata me diabet mund të përfitojnë nga zëvendësimi i drithërave të tjerë shumë të rafinuar, të ëmbëlsuar në mëngjes. Ashtu si me të gjitha burimet e karbohidrateve, sigurohuni që t'i kushtoni vëmendje madhësive të pjesëve.

Ju mund ta filloni ditën me një vakt që rregullon më mirë sheqerin në gjak dhe siguron një burim afatgjatë të energjisë. Do të ndihmojë gjithashtu në përmirësimin e shëndetit tuaj të zemrës. Duke zgjedhur shtesat e duhura, bollgur mund të jetë një mëngjes i bollshëm kur jetoni me diabet.

Gjithmonë monitoroni sheqerin në gjak për të parë se si ju ndikon bollgur. Të gjithë me diabet janë të ndryshëm. Gjithmonë flisni me mjekun tuaj përpara se të bëni ndonjë ndryshim të madh në dietë. Dietologët e regjistruar mund të ndihmojnë gjithashtu në individualizimin e një plani vakt për të përmbushur nevojat tuaja specifike.