Teaji Pu-erh: Përfitimet, dozimi, efektet anësore dhe më shumë

Përmbajtje

• Whatfarë është çaji pu-erh?
• Përfitimet dhe përdorimet
• Mund të promovojë humbje peshe
• Përmirëson kolesterolin
• Pengon rritjen e kancerit
• Mund të përmirësojë shëndetin e mëlçisë
• Efektet anësore dhe masat paraprake
• Dozimi dhe si ta krijoni atë
• Si të krijoj çajin pu-erh
• Ajo që ju nevojitet
• hapat
• Ndalimi dhe tërheqja
• mbidozë
• ndërveprimet
• Magazinimi dhe trajtimi
• Shtatzënia dhe ushqyerja me gji
• Përdorni në popullata specifike
• alternativat
• Pyetjet e bëra më shpesh (FAQ)
• Si duket shija e pu-erh?
• Whatfarë është çaji i papërpunuar pu-erh?
• Cilat janë disa aroma të njohura çaji pu-erh?
• Sa kalori ka në çajin pu-erh?
• Mund të pini çaj pu-erh çdo ditë?

Whatfarë është çaji pu-erh?

Teaaji Pu-erh - ose çaji i puerit - është një lloj unik i çajit të fermentuar që është bërë tradicionalisht në Provincën Yunnan të Kinës. Madeshtë bërë nga gjethet e një peme të njohur si "pema e egër e vjetër", e cila rritet në rajon.

Edhe pse ekzistojnë lloje të tjera të çajit të fermentuar si kombucha, çaji pu-erh është i ndryshëm sepse vetë gjethet janë më të fermentuara sesa çaji i pjekur.

Pu-erh zakonisht shitet në "ëmbëlsira" të ngjeshura të gjetheve të çajit por mund të shitet edhe si çaj i lirshëm.

Shumë njerëz pinë çaj pu-erh sepse jo vetëm që siguron përfitimet shëndetësore të çajit, por edhe ato të ushqimit të fermentuar.

Përfitimet dhe përdorimet

Mund të promovojë humbje peshe

Ekzistojnë disa prova të kufizuara për të mbështetur përdorimin e çajit të pu-erh për humbje peshe.

Studimet e kafshëve dhe tubave të provës kanë treguar se çaji i pu-erh mund të ndihmojë në sintetizimin e më pak yndyrave të reja ndërsa digjen më shumë yndyrën e trupit të ruajtur - e cila mund të çojë në humbje peshe (1, 2).

Megjithatë, duke pasur parasysh mungesën e studimeve njerëzore mbi këtë temë, nevojiten më shumë hulumtime.

Për më tepër, çaji pu-erh është fermentuar, kështu që mund të futë gjithashtu edhe probiotikë të shëndetshëm - ose baktere të dobishme të zorrëve - në trupin tuaj.

Këto probiotikë mund të ndihmojnë në përmirësimin e kontrollit tuaj të sheqerit në gjak, i cili luan një rol kryesor në menaxhimin e peshës dhe urinë (3, 4, 5).

Një studim i vetëm në 36 njerëz me mbipeshë zbuloi se konsumimi i 333 mg ekstrakt çaji pu-erh 3 herë në ditë për 12 javë rezultoi në përmirësimin e ndjeshëm të peshës trupore, indeksin e masës trupore (BMI) dhe matjet e yndyrës së barkut, krahasuar me një grup kontrolli ( 6).

Megjithatë, ky hulumtim nuk vërteton se pirja e çajit të pu-erh mund t'ju ndihmojë të humbni peshë. Këto studime përdorën ekstrakte shumë të përqendruara, të cilat përmbajnë përbërësit aktivë të çajit të pu-erh në doza shumë më të larta se ato që do të merrni nga pirja e tij.

Përmirëson kolesterolin

Disa studime të kafshëve kanë vërejtur që plotësimi i ekstrakteve të çajit pu-erh përfiton nivele të yndyrës në gjak (7, 8, 9).

Ekstraktet e çajit Pu-erh mund të ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit në dy mënyra (10).

Së pari, çaji pu-erh rrit sasinë e acideve biliare të lidhura me yndyrë që ekskretohen në feces, duke mbajtur kështu yndyrën që të mos përthithet në rrjedhën tuaj të gjakut (10).

Së dyti, në studimet e kafshëve, çaji pu-erh gjithashtu ul akumulimin e yndyrës. Së bashku, këto efekte mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të zemrës (11, 12).

Megjithatë, studimet e kafshëve duke përdorur ekstrakte të përqendruara nuk vërtetojnë se pirja e çajit të pu-erh do të ketë të njëjtat efekte tek njerëzit.

Pengon rritjen e kancerit

Në studimet e tubave të provës, ekstraktet e çajit pu-erh kanë vrarë kancerin e gjirit, kancerin oral dhe qelizat e kancerit të zorrës së trashë (13, 14, 15).

Ndërsa këto gjetje ofrojnë një pikë fillestare premtuese për hulumtimet në të ardhmen, çaji i pu-erh nuk duhet të përdoret si një trajtim i kancerit.

Këto studime përfshijnë aplikimin e ekstrakteve shumë të përqendruara drejtpërdrejt në qelizat e kancerit, që nuk është se si pirja e çajit të pu-erh do të ndërvepronte me qelizat kancerogjene në trupin tuaj. Më shumë kërkime janë të nevojshme për të kuptuar se si pirja e çajit të pu-erh do të ndikonte në qelizat e kancerit.

Mund të përmirësojë shëndetin e mëlçisë

Për shkak se mund të ndihmojë në uljen e akumulimit të yndyrës, çaji pu-erh mund të ndihmojë në parandalimin ose kthimin e sëmundjes së mëlçisë yndyrore jo-alkoolike, një sëmundje në të cilën yndyra e tepërt grumbullohet në mëlçinë tuaj. Sidoqoftë, kjo është vërejtur vetëm në hulumtimin e kafshëve deri më tani (16).

Një studim tjetër i kafshëve zbuloi gjithashtu se ekstrakti i çajit pu-erh mund të mbrojë mëlçinë nga dëmtimet e shkaktuara nga ilaçit kimioterapi cisplatin (17).

Kjo është një fushë premtuese e hulumtimit, por studimet njerëzore janë të nevojshme para se të bëhen pretendime në lidhje me çajin pu-erh dhe funksionin e mëlçisë.

Efektet anësore dhe masat paraprake

Shumica e efekteve anësore të çajit të pu-erh vijnë nga përmbajtja e saj e kafeinës. Në varësi të forcës së birrës, çaji pu-erh mund të përmbajë 30-100 mg kafeinë për filxhan (18).

Shumica e njerëzve mund të tolerojnë deri në 400 mg kafeinë çdo ditë, por disa nga efektet anësore të kafeinës së tepërt mund të përfshijnë (19):

• pagjumësi
• marramendje
• lëkundje
• ndryshon në ritmin e zemrës suaj
• dehidratim
• diarre ose urinim i tepërt

Për shkak se ushqimet e fermentuara mund të ndikojnë në përqendrimet e baktereve tuaja të zorrëve, çaji pu-erh gjithashtu mund të ndikojë në tretjen tuaj dhe potencialisht mund të shkaktojë shqetësime të tretjes.

Dozimi dhe si ta krijoni atë

Shumica e njerëzve mund të pinë në mënyrë të sigurtë deri në 3 gota (710 ml) çaj pu-erh në ditë, përveç nëse ata nuk konsumojnë gjithashtu sasi të mëdha të pijeve të tjera me kafeinë.

Hulumtimet mungojnë se sa çaj pu-erh duhet të pini çdo ditë për të provuar përfitimet e tij të mundshme për humbje peshe, por 1-2 gota (240–480 ml) në ditë është një pikë fillestare e mirë.

Si të krijoj çajin pu-erh

Ajo që ju nevojitet

• çaj pu-erh - një tortë e vetme ose 3-4 gram çaj gjetheje të lirshme për filxhan që planifikoni të bëni
• ujë të valë
• një çaj me një tendosës
• keksat ose kriklla
• shtesa opsionale si krem, qumësht ose ëmbëlsues

hapat

1. Vendosni tortën e çajit pu-erh ose gjethe të lirshme në çaj dhe shtoni mjaftueshëm ujë të valë për të mbuluar gjethet, pastaj hidhni ujin. Përsëriteni këtë hap edhe një herë, duke qenë i sigurt për të hequr ujin. Ky “shpëlarje” ndihmon në sigurimin e një çaji me cilësi të lartë.
2. Mbushni tepsinë me ujë të valë dhe lëreni çajin të pjerret për 2 minuta. Bazuar në preferencat tuaja të shijes, mund të rriteni për një periudhë më të gjatë ose më të shkurtër.
3. Derdhni çajin në tenxhere dhe shtoni ekstrakte sipas dëshirës.

Ndalimi dhe tërheqja

Në qoftë se nuk jeni duke hequr plotësisht kafeinën, nuk duhet të keni probleme të ndaloni çajin pu-erh dhe nuk duhet të keni simptoma tërheqjeje.

Sidoqoftë, nëse çaji pu-erh është burimi i vetëm i kafeinës që keni konsumuar, ose nëse jeni duke hequr të gjithë kafeinën së bashku me çajin pu-erh, mund të pësoni disa simptoma të tërheqjes së kafeinës, duke përfshirë lodhjen, dhimbjen e kokës dhe problemet e përqendrimit (19).

Megjithatë, shumica e simptomave të tërheqjes së kafeinës zgjasin vetëm rreth 1 javë (19).

mbidozë

Mbidozimi nuk ka të ngjarë në çajin pu-erh. Megjithatë, ajo përmban kafeinën, kështu që ekziston rreziku i mbidozës së kafeinës nëse pini disa gota në ditë në kombinim me pije të tjera të kafeinës.

Simptomat e mbidozës së kafeinës, të tilla si rrahjet e parregullta të zemrës, mund të fillojnë pas konsumimit të 400 mg kafeinë, e cila është e barabartë me 4 ose më shumë filxhanë (950 ml) çaj pu-erh, në varësi të fuqisë së birrës (19).

Një ose dy gota (240–480 ml) çaj pu-erh paraqet pak rrezik për mbidozë.

ndërveprimet

Teaaji Pu-erh është relativisht i sigurt, dhe shumica e ndërveprimeve me ilaçet janë për shkak të përmbajtjes së saj të kafeinës. Disa ilaçe që mund të bashkëveprojnë me kafeinën përfshijnë antibiotikë, disa stimulues, ilaçe të caktuara të zemrës dhe disa ilaçe të astmës (19).

Nëse keni ndonjë shqetësim në lidhje me marrjen e kafeinës dhe medikamentet tuaja, duhet të konsultoheni me ofruesin e kujdesit shëndetësor.

Magazinimi dhe trajtimi

Teaaji Pu-erh është një produkt i fermentuar që vazhdon të përmirësohet në cilësinë ndërsa plaket, kështu që - nëse ruhet siç duhet - zgjat gati pafundësisht.

Mbani ëmbëlsira çaji pu-erh në një enë hermetike në një vend të freskët dhe të errët si qilarin tuaj.

Nëse duket ose nuhat, ose ka një myk të dukshëm që rritet mbi të, duhet ta hedhni jashtë.

Shtatzënia dhe ushqyerja me gji

Kafeina është shqetësimi më i madh në lidhje me çajin pu-erh gjatë shtatëzënësisë ose gjidhënies.

Megjithëse gratë shtatzëna nuk duhet të shkurtojnë plotësisht kafeinën nga dieta e tyre, ato nuk duhet të teprojnë. Ekspertët rekomandojnë jo më shumë se 200 mg kafeinë në ditë gjatë shtatëzanisë (19).

Meqenëse çaji i pu-erh mund të ketë deri në 100 mg për filxhan (240 ml), ai mund të shtohet në dietën e një gruaje shtatzënë në moderim për aq kohë sa ajo nuk është duke konsumuar rregullisht ndonjë pije tjetër që ka mjaft kafeinë.

Gratë që ushqehen me gji duhet të kufizojnë konsumimin e tyre të kafeinës në rreth 300 mg në ditë, pasi që sasi të vogla të kafeinës mund të kalojnë në qumësht gjiri (20).

Përdorni në popullata specifike

Teaaji Pu-erh nuk duket se ka ndonjë kundërindikacion për popullatat specifike.

Si çajrat e tjerë, duhet të shmangni çajin pu-erh nëse duket se ju shqetëson. Për shkak të përmbajtjes së saj të kafeinës, gjithashtu nuk duhet ta pini atë tepër.

Njerëzit me çrregullime të gjumit, migrenë, probleme të zemrës, presionit të lartë të gjakut, sëmundje të refluksit gastroesophageal (GERD), ose ulcerat mund të dëshirojnë të shmangin kafeinën e tepërt (19).

Pavarësisht, 1-2 gota (240–480 ml) në ditë duhet të jenë mirë për shumicën e njerëzve.

alternativat

Pu-erh është unik në botën e çajrave. Sa i përket çajrave të pjekur, çaji i zi mund të jetë alternativa më e afërt e tij. Teaaji i zi oksidohet, duke rezultuar në ngjyrën e tij të errët, por jo të fermentuar në të njëjtën masë që është pu-erh.

Për një pije të ngjashme që përmban përfitimet e ushqimeve të fermentuara, provoni kombucha, një çaj të fermentuar. Mund të bëhet nga çdo lloj çaji, dhe lëngu fermentohet në krahasim me gjethet, si në rastin e çajit të pu-erh.

Pyetjet e bëra më shpesh (FAQ)

Si duket shija e pu-erh?

Për shkak të procesit të fermentimit, çaji i pu-erh ka një shije unike të butë ose "argëtuese", por kjo përzihet me aromat e tjera - siç janë ëmbëlsia, hidhërimi dhe tokësia.

Teajrat Pu-erh me përbërës të tjerë do të kenë shije të ndryshme. Për më tepër, shija ndryshon ndërsa çaji vazhdon të plaket.

Whatfarë është çaji i papërpunuar pu-erh?

Ekzistojnë dy lloje kryesore të çajit pu-erh - të pjekur dhe të papërpunuar.

Teaaji i pjekur i pu-erh është shumëllojshmëria më pak e kushtueshme. Ky çaj bëhet duke i fermentuar gjethet e lirshme për disa muaj dhe më pas duke i shtypur ato në formë (21).

Teaaji i papërpunuar pu-erh është më i shtrenjtë. Për të bërë pu-erh të papërpunuara, hapat për të bërë pu-erh të pjekur kthehen. Gjethet e freskëta të çajit shtypen së pari, dhe më pas fermentohen - zakonisht me vite (21).

Cilat janë disa aroma të njohura çaji pu-erh?

Pu-erh është një zgjedhje popullore e çajit dhe shpesh e infektuar me aromë të tjera. Përzierjet popullore përfshijnë çajin pu-erh çokollatë - i cili përmban pluhur kakao - dhe krizantemë pu-erh, e cila përmban petalet e thara të luleve të krizantemës.

Këto shtesë mund të bëjnë që çaji pu-erh të shijojë shumë më mirë, pasi ka një shije unike që jo të gjithë e pëlqejnë.

Sa kalori ka në çajin pu-erh?

Asajrat e pjekur - përfshirë pu-erh - janë natyrisht pa kalori ose janë jashtëzakonisht të ulëta në kalori. Sidoqoftë, shtimi i sheqerit ose kremës do të rrisë përmbajtjen kalorike të çajit tuaj.

Mund të pini çaj pu-erh çdo ditë?

Po, nuk ka dëm në pirjen e çajit të pu-erh çdo ditë për sa kohë që ta toleroni mirë.