A është e dëmshme Vitamina D Pa Vitaminën K?

Përmbajtje

• Cilat janë Vitaminat D dhe K?
• Vitaminat D dhe K Punojnë si Ekip
• Roli i Vitaminës D
• Roli i Vitaminës K
• A është e dëmshme Vitamina D Pa Vitaminën K?
• Si e merrni mjaftueshëm vitaminën K?
• Në fund të fundit

Marrja e sasive adekuate të vitaminës D dhe vitaminës K është thelbësore për shëndetin tuaj.

Por disa burime pohojnë se plotësimi me vitaminë D është i dëmshëm nëse keni pak vitaminë K.

Pra, cila është e vërteta? Ky artikull shqyrton shkencën që qëndron pas këtyre pretendimeve.

Cilat janë Vitaminat D dhe K?

Vitamina D dhe vitamina K janë lëndë ushqyese thelbësore, të tretshme në yndyrë.

Ato zakonisht janë më të bollshme në ushqime me shumë yndyrë dhe përthithja e tyre në qarkullimin e gjakut rritet kur ato konsumohen me yndyrë.

Shpesh quhet "vitamina e diellit", vitamina D është e bollshme në peshq të yndyrshëm dhe vaj peshku, por gjithashtu prodhohet nga lëkura juaj kur ekspozohet ndaj rrezeve të diellit.

Një nga funksionet kryesore të vitaminës D është të promovojë thithjen e kalciumit dhe të ruajë nivelet adekuate të kalciumit në gjakun tuaj. Një mungesë e vitaminës D mund të shkaktojë humbje të kockave.

Vitamina K gjendet në zarzavate me gjethe, bishtajore të thartuara dhe perime, si dhe në disa ushqime të yndyrshme, me burim kafshësh, të tilla si e verdha e vezës, mëlçia dhe djathi.

Necessaryshtë e nevojshme për mpiksjen e gjakut dhe nxit akumulimin e kalciumit në kockat dhe dhëmbët tuaj.

Vitaminat D dhe K janë lëndë ushqyese të tretshme në yndyrë që luajnë një rol thelbësor në metabolizmin e kalciumit në trupin tuaj.

Vitaminat D dhe K Punojnë si Ekip

Kur bëhet fjalë për metabolizmin e kalciumit, vitaminat D dhe K punojnë së bashku. Të dy luajnë role të rëndësishme.

Roli i Vitaminës D

Një nga funksionet kryesore të vitaminës D është mbajtja e niveleve adekuate të kalciumit në gjak.

Ekzistojnë dy mënyra në të cilat vitamina D mund ta arrijë këtë:

• Përmirësimi i thithjes së kalciumit: Vitamina D rrit thithjen e kalciumit nga ushqimi që hani ().
• Marrja e kalciumit nga kocka: Kur nuk konsumoni mjaft kalcium, vitamina D ruan nivelet e saj të gjakut duke u mbështetur në furnizimin kryesor të trupit me kalcium - kockat tuaja ().

Mbajtja e niveleve adekuate të kalciumit në gjak është thelbësore. Ndërsa kalciumi njihet më shumë për rolin e tij në shëndetin e kockave, ai ka shumë funksione të tjera jetësore në trup ().

Gjatë periudhave të marrjes së pamjaftueshme të kalciumit, trupi juaj nuk ka zgjidhje tjetër përveçse të përdorë rezervat e kalciumit në kockat tuaja, edhe pse kjo mund të shkaktojë humbje të kockave dhe osteoporozë me kalimin e kohës.

Roli i Vitaminës K

Siç u përmend më lart, vitamina D siguron që nivelet e kalciumit në gjak të jenë mjaft të larta për të përmbushur kërkesat e trupit tuaj.

Sidoqoftë, vitamina D nuk kontrollon plotësisht se ku përfundon kalciumi në trupin tuaj. Kjo është ajo ku vitamina K ndërhyn.

Vitamina K rregullon kalciumin në trupin tuaj në të paktën dy mënyra:

• Nxit kalcifikimin e kockave: Vitamina K aktivizon osteokalcinën, një proteinë që nxit akumulimin e kalciumit në kockat dhe dhëmbët tuaj ().
• Redukton kalcifikimin e indeve të buta: Vitamina K aktivizon matricën e proteinave GLA, e cila parandalon grumbullimin e kalciumit në indet e buta, siç janë veshkat dhe enët e gjakut (,).

Në këtë pikë, disa studime të kontrolluara njerëzore kanë hetuar efektet e shtesave të vitaminës K në kalcifikimin e enëve të gjakut, por më shumë studime janë duke u zhvilluar (,,).

Kalcifikimi i enëve të gjakut është i implikuar në zhvillimin e sëmundjeve kronike, të tilla si sëmundjet e zemrës dhe veshkave (,,).

Një nga funksionet kryesore të vitaminës D është të sigurojë nivele adekuate të kalciumit në gjakun tuaj. Vitamina K nxit akumulimin e kalciumit në kockat tuaja, ndërsa zvogëlon akumulimin e saj në indet e buta siç janë enët e gjakut.

A është e dëmshme Vitamina D Pa Vitaminën K?

Disa njerëz janë të shqetësuar se një marrje e lartë e vitaminës D mund të nxisë kalcifikimin e enëve të gjakut dhe sëmundjen e zemrës midis atyre që kanë pak vitaminë K.

Disa prova mbështesin pjesërisht këtë ide:

• Toksiciteti i vitaminës D shkakton hiperkalcemi: Një simptomë e niveleve jashtëzakonisht të larta të vitaminës D (toksiciteti) është hiperkalcemia, një gjendje e karakterizuar nga nivele tepër të larta të kalciumit në gjak ().
• Hiperkalcemia çon në kalcifikim të enëve të gjakut (BVC): Në hiperkalcemi, nivelet e kalciumit dhe fosforit bëhen aq të larta sa që fosfati i kalciumit fillon të grumbullohet në rreshtimin e enëve të gjakut.
• BVC shoqërohet me sëmundje të zemrës: Sipas ekspertëve, kalcifikimi i enëve të gjakut është një nga shkaqet kryesore themelore të sëmundjes së zemrës (,).
• Mungesa e vitaminës K shoqërohet me BVC: Studimet vëzhguese kanë lidhur nivele të ulëta të vitaminës K me një rrezik në rritje të kalcifikimit të enëve të gjakut ().
• Shtesat me dozë të lartë të vitaminës K parandaluan BVC në kafshë: Një studim i kontrolluar te minjtë me një rrezik të lartë kalcifikimi tregoi se një suplement i dozës së lartë të vitaminës K2 parandaloi BVC ().
• Shtesat e vitaminës K mund të zvogëlojnë BVC tek njerëzit: Një studim i kontrolluar te njerëzit e moshuar tregoi se plotësimi me 500 mcg të vitaminës K1 çdo ditë për tre vjet ngadalësoi BVC me 6% ().
• Marrja e lartë e vitaminës K mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjes së zemrës: Njerëzit që marrin sasi të larta të vitaminës K2 nga dieta e tyre janë në një rrezik të reduktuar të kalcifikimit të enëve të gjakut dhe sëmundjeve të zemrës (,,).

Thënë thjesht, toksiciteti i vitaminës D mund të shkaktojë kalcifikim të enëve të gjakut, ndërsa vitamina K mund të ndihmojë në parandalimin e kësaj të ndodhë.

Edhe pse këto vargje provash mund të duken mjaft mbështetëse, ka ende disa pjesë mister që mungojnë.

Ndërsa doza jashtëzakonisht të larta të vitaminës D mund të çojë në nivele të rrezikshme të larta të kalciumit dhe kalcifikim të enëve të gjakut, është akoma e paqartë nëse doza më të ulëta të vitaminës D janë të dëmshme për një kohë të gjatë (,,).

Në vitin 2007, një nutricionist propozoi që doza të larta të vitaminës D mund të shterojnë vitaminën K, duke shkaktuar potencialisht mungesë të vitaminës K. Nevojiten më shumë kërkime para se vlefshmëria e kësaj teorie të konfirmohet plotësisht ().

Asnjë provë e fortë nuk dëshmon se sasitë e moderuara të vitaminës D janë të dëmshme pa një marrje adekuate të vitaminës K. Sidoqoftë, hulumtimi është duke vazhduar, dhe fotografia mund të bëhet më e qartë në të ardhmen e afërt.

Shkencëtarët nuk e dinë nëse marrja e lartë e vitaminës D është e dëmshme kur marrja e vitaminës K është joadekuate. Provat sugjerojnë se mund të jetë një shqetësim, por një përfundim i prerë nuk mund të arrihet në këtë pikë.

Si e merrni mjaftueshëm vitaminën K?

Vitamina K vjen në shumë forma të ndryshme, e ndarë tradicionalisht në dy grupe:

• Vitamina K1 (filokinon): Forma më e zakonshme e vitaminës K. Gjendet në bimë, veçanërisht në zarzavatet me gjethe si lakra jeshile dhe spinaqi.
• Vitamina K2 (menakinoni): Kjo formë është shumë më e rrallë në ushqim dhe kryesisht gjendet në ushqimin me burim kafshësh dhe ushqime të thartuara si natto.

Vitamina K2 është në të vërtetë një familje e madhe e përbërjeve, duke përfshirë menaquinone-4 (MK-4) dhe menaquinone-7 (MK-7).

• MK-4: Gjetur në ushqime me burim kafshësh si mëlçia, yndyra, e verdha e vezës dhe djathi.
• MK-7: Formohet nga fermentimi bakterial dhe gjendet në ushqime të fermentuara, të tilla si natto, miso dhe lakër turshi. Prodhohet gjithashtu nga bakteret tuaja të zorrëve (25,).

Rekomandimet aktuale dietike nuk bëjnë dallimin midis vitaminës K1 dhe K2. Për njerëzit e moshës 19 vjeç e lart, marrja adekuate është 90 mcg për gratë dhe 120 mcg për burrat ().

Dy grafikët më poshtë tregojnë burimet më të pasura të vitaminave K1 dhe K2, si dhe sasitë që sigurojnë këto ushqime në një porcion 100 gramë (,,,).

Shtimi i disa prej këtyre ushqimeve në dietën tuaj të përditshme do t'ju ndihmojë të arrini kërkesat tuaja për vitaminën K. Shtesat shtesë janë gjithashtu të disponueshme.

Meqenëse vitamina K është e tretshme në yndyrë, konsumimi i saj me yndyrë mund të përmirësojë thithjen.

Për shembull, mund të shtoni pak vaj në zarzavatet tuaja me gjethe ose të merrni shtesat tuaja me një vakt që përmban yndyrë.

Për fat të mirë, shumë ushqime të pasura me vitaminë K2 janë gjithashtu të pasura me yndyrë. Këto përfshijnë djathë, të verdhë veze dhe mish.

Mos merrni doza shumë të larta të suplementeve të vitaminës K para se të flisni me mjekun tuaj, pasi ato mund të ndërveprojnë me ilaçe të caktuara ().

Vitamina K1 është e bollshme në perime me gjethe, jeshile, të tilla si lakër jeshile dhe spinaq. Vitamina K2 gjendet në ushqimet me burim kafshësh, të tilla si mëlçia, vezët dhe djathi, dhe ushqimet e fermentuara si natto.

Në fund të fundit

Shkencëtarët ende po hetojnë funksionet e vitaminave D dhe K.

Ata nuk e kuptojnë plotësisht se si ndërveprojnë, por pjesë të reja gradualisht po i shtohen enigmës.

It’sshtë e qartë se vitamina K përfiton nga zemra dhe kockat tuaja, por është e paqartë nëse shtesat e dozës së lartë të vitaminës D janë të dëmshme kur keni pak vitaminë K.

Sidoqoftë, sigurohuni që të merrni sasi të përshtatshme të vitaminës D dhe K nga dieta juaj. Të dy ata janë të rëndësishëm.