Çaji jeshil vs çaji i zi: Cili është më i shëndetshëm?

Përmbajtje

• Përfitimet e përbashkëta të çajit jeshil dhe të zi
• Mund të mbrojë zemrën tuaj
• Mund të rrisë funksionin e trurit
• Çaji jeshil është i pasur me antioksidantin e fuqishëm EGCG
• Çaji i zi përmban teaflavina të dobishme
• Cilin duhet të pini?
• Në fund të fundit

Çaji është i dashur për njerëzit në të gjithë botën.

Të dy çaji jeshil dhe i zi janë bërë nga gjethet e Camellia sinensis bimë ().

Dallimi kryesor midis të dyve është se çaji i zi oksidohet dhe çaji jeshil jo.

Për të bërë çaj të zi, gjethet fillimisht rrotullohen dhe pastaj ekspozohen në ajër për të shkaktuar procesin e oksidimit. Ky reagim bën që gjethet të marrin ngjyrë kafe të errët dhe lejon që aromat të rriten dhe të intensifikohen ().

Nga ana tjetër, çaji jeshil përpunohet për të parandaluar oksidimin dhe kështu ka një ngjyrë shumë më të lehtë se çaji i zi.

Ky artikull eksploron kërkimet pas çajit jeshil dhe të zi për të përcaktuar se cili është më i shëndetshëm.

Përfitimet e përbashkëta të çajit jeshil dhe të zi

Ndërsa çaji jeshil dhe i zi ndryshojnë, ato mund të ofrojnë disa nga të njëjtat përfitime shëndetësore.

Mund të mbrojë zemrën tuaj

Çaji jeshil dhe i zi janë të pasura me një grup antioksidantësh mbrojtës të quajtur polifenole.

Në mënyrë të veçantë, ato përmbajnë flavonoide, një nëngrup i polifenoleve.

Sidoqoftë, lloji dhe sasia e flavonoideve që ato përmbajnë ndryshojnë. Për shembull, çaji jeshil përmban një sasi shumë më të lartë të epigallocatechin-3-gallate (EGCG), ndërsa çaji i zi është një burim i pasur i thelavlavines ().

Flavonoidet në çajin jeshil dhe të zi mendohet se mbrojnë zemrën tuaj (,).

Një studim mbi kafshët zbuloi se çaji jeshil dhe i zi ishin po aq të efektshëm në parandalimin e formimit të pllakave të enëve të gjakut me 26% në dozën më të ulët dhe deri në 68% në dozën më të lartë ().

Studimi zbuloi gjithashtu se të dy llojet e çajit ndihmuan në uljen e kolesterolit LDL (të keq) dhe triglicerideve ().

Për më tepër, dy rishikime që shqyrtojnë mbi 10 studime të cilësisë, secili zbuloi se pirja e çajit jeshil dhe të zi mund të ulë presionin e gjakut (,).

Për më tepër, një rishikim tjetër i studimeve të çajit jeshil zbuloi se njerëzit që pinin 1–3 filxhanë në ditë kishin përkatësisht 19% dhe 36% ulje të rrezikut të sulmit në zemër dhe goditjes në tru, krahasuar me ata që kishin më pak se 1 filxhan çaj jeshil çdo ditë ( )

Në mënyrë të ngjashme, pirja e të paktën 3 gotave të çajit të zi mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjes së zemrës me 11% ().

Mund të rrisë funksionin e trurit

Çaji jeshil dhe i zi përmbajnë kafeinë, një stimulues i njohur.

Çaji jeshil përmban më pak kafeinë sesa çaji i zi - rreth 35 mg për 8-ons (230-ml) filxhan, krahasuar me 39-109 mg për të njëjtën racion të çajit të zi (,, 9).

Kafeina stimulon sistemin tuaj nervor duke bllokuar adenozinën neurotransmetuese frenuese. Ndihmon gjithashtu në lirimin e neurotransmetuesve që përmirësojnë gjendjen shpirtërore si dopamina dhe serotonina (,).

Si rezultat, kafeina mund të rrisë gatishmërinë, humorin, vigjilencën, kohën e reagimit dhe tërheqjen afatshkurtër (9).

Çajrat jeshilë dhe të zi gjithashtu përmbajnë aminoacid L-theanine, i cili nuk është i pranishëm në kafe.

L-theanina mendohet se kapërcen barrierën e gjakut-trurit dhe të shkaktojë lëshimin e një neurotransmetuesi frenues në tru të quajtur acid gama-aminobutirik (GABA), i cili sjell një gjendje të relaksuar, por vigjilente (,,).

Në të njëjtën kohë, ajo promovon çlirimin e hormoneve të disponimit-dopamine dhe serotonin ().

L-theanina mendohet se balancon efektet e kafeinës. Kombinimi i këtyre dy substancave madje mund të jetë sinergjik, pasi një studim zbuloi se njerëzit që gëlltitën L-theaninë dhe kafeinë së bashku kishin vëmendje më të mirë sesa kur përdorej vetëm (,).

Në përgjithësi, ka pak më shumë L-theaninë në çajin jeshil sesa çaji i zi, megjithëse sasitë mund të ndryshojnë shumë ().

Çaji jeshil dhe i zi janë alternativa të shkëlqyera për kafenë për ata që duan një ngritje humori pa shqetësim tregues të kafesë.

Çaji jeshil dhe i zi përmbajnë polifenole që kanë efekte të forta antioksiduese, duke ulur potencialisht rrezikun e sëmundjes së zemrës. Gjithashtu, të dy kanë kafeinë për të rritur gatishmërinë dhe fokusin dhe L-theanina, e cila çliron stresin dhe qetëson trupin tuaj.

Çaji jeshil është i pasur me antioksidantin e fuqishëm EGCG

Çaji jeshil është një burim i shkëlqyeshëm i epigallocatechin-3-gallate antioksidant të fuqishëm (EGCG).

Megjithëse çaji jeshil përmban polifenole të tjera, të tilla si katekina dhe acidi galik, EGCG konsiderohet të jetë më i fuqishmi dhe përgjegjësi i mundshëm për shumë nga përfitimet shëndetësore të çajit jeshil ().

Këtu është një listë e përfitimeve të mundshme të EGCG në çajin jeshil:

• Kanceri. Studimet e provëzave kanë zbuluar se EGCG në çajin jeshil mund të pengojë shumëzimin e qelizave kancerogjene dhe të shkaktojë vdekjen e qelizave kancerogjene (,).
• Sëmundja e Alzheimerit. EGCG mund të zvogëlojë efektet e dëmshme të pllakave amiloide, të cilat grumbullohen tek pacientët me Alzheimer (,).
• Anti-lodhje. Një studim zbuloi se minjtë që konsumonin një pije që përmbante EGCG kishin kohë të zgjatura noti para lodhjes, krahasuar me ato të ujit të pijshëm ().
• Mbrojtja e mëlçisë. EGCG është treguar për të zvogëluar zhvillimin e mëlçisë yndyrore në minj në një dietë të pasur me yndyrë (,).
• Anti-mikrob. Ky antioksidant mund të shkaktojë dëmtime në muret e qelizave bakteriale dhe madje mund të zvogëlojë transmetimin e disa viruseve (,,).
• Qetësues. Mund të ndërveprojë me receptorët në trurin tuaj për të ushtruar një efekt qetësues në trupin tuaj (,).

Megjithëse shumica e hulumtimeve mbi EGCG në çajin jeshil është kryer në studime të provëzave ose kafshëve, gjetjet u japin besueshmëri përfitimeve të raportuara prej kohësh nga pirja e çajit jeshil.

Çaji jeshil përmban EGCG, një antioksidant që provat dhe studimet e kafshëve kanë demonstruar se mund të luftojnë kancerin dhe qelizat bakteriale dhe të mbrojnë trurin dhe mëlçinë tuaj.

Çaji i zi përmban teaflavina të dobishme

Theaflavinat janë një grup polifenolesh që janë unike për çajin e zi.

Ato janë formuar gjatë procesit të oksidimit dhe përfaqësojnë 3-6% të të gjitha polifenoleve në çajin e zi ().

Theaflavinët duket se ofrojnë shumë përfitime shëndetësore - të gjitha lidhen me aftësinë e tyre antioksiduese.

Këto polifenole mund të mbrojnë qelizat dhjamore nga dëmtimi i radikalëve të lirë dhe mund të mbështesin prodhimin natyral të antioksidantëve të trupit tuaj (,).

Për më tepër, ato mund të mbrojnë zemrën dhe enët e gjakut.

Një studim mbi kafshët zbuloi se teaflavinat mund të ulin rrezikun e formimit të pllakave në enët e gjakut duke zvogëluar inflamacionin dhe duke rritur disponueshmërinë e oksidit nitrik, i cili ndihmon enët tuaja të gjakut të zgjerohen (32).

Për më tepër, teaflavinat kanë treguar që ulin ndjeshëm kolesterolin dhe nivelet e sheqerit në gjak (,).

Ata madje mund të nxisin ndarjen e dhjamit dhe janë rekomanduar si një ndihmë e mundshme për menaxhimin e mbipeshes (34).

Në fakt, teaflavinat në çajin e zi mund të kenë të njëjtën aftësi antioksidante si polifenolët në çajin jeshil ().

Theaflavinat janë unike për çajin e zi. Përmes efekteve të tyre antioksiduese, ato mund të përmirësojnë funksionimin e enëve të gjakut dhe të mbështesin humbjen e yndyrës.

Cilin duhet të pini?

Çaji jeshil dhe i zi ofrojnë përfitime të ngjashme.

Ndërsa ndryshojnë në përbërjen e tyre të polifenolit, ato mund të japin të njëjtat efekte të dobishme në funksionin e enëve të gjakut ().

Shumica e hulumtimeve tregojnë se çaji jeshil ka veti më të forta antioksiduese sesa çaji i zi, por një studim zbuloi se çajet jeshilë dhe të zi shfaqnin kapacitete antioksiduese po aq efektive (,, 38).

Megjithëse të dy përmbajnë kafeinë, çaji i zi zakonisht ka më shumë - duke e bërë jeshile zgjedhjen më të mirë për njerëzit të ndjeshëm ndaj këtij stimuluesi. Për më tepër, çaji jeshil përmban më shumë L-theaninë, një aminoacid që qetëson dhe mund të ekuilibrojë efektet e kafeinës ().

Sidoqoftë, nëse jeni duke kërkuar një shtim të kafeinës që nuk është aq i fortë sa kafeja, çaji i zi mund të jetë një mundësi e shkëlqyer për ju.

Mbani në mend se çaji i zi dhe jeshil përmbajnë taninet, të cilat mund të lidhen me minerale dhe të zvogëlojnë aftësinë thithëse të tyre. Prandaj, çaji mund të konsumohet më së miri ndërmjet vakteve ().

Çaji jeshil mund të ketë një profil antioksidues pak më të mirë se çaji i zi, por çaji i zi është më i miri nëse doni një zhurmë të fuqishme kafeine.

Në fund të fundit

Çaji jeshil dhe i zi sigurojnë përfitime të ngjashme shëndetësore, përfshirë zemrën dhe trurin tuaj.

Ndërsa çaji jeshil mund të përmbajë antioksidantë më të fuqishëm, provat nuk favorizojnë fort një çaj mbi tjetrin.

Të dy përmbajnë kafeinë stimuluese dhe L-theaninë, e cila ka një efekt qetësues.

Me pak fjalë, të dyja janë shtesa të shkëlqyera në dietën tuaj.